成都广东肠粉培训课程

【培训目标】

培训能快速掌握正宗广东肠粉制作方法并能自主开店的人才！

【课程简介】

肠粉，作为健康养生餐品，她的基本制作要素是大米，中国任何地区都有，没有材料障碍。制作简单，工序易掌握，以传统石磨将大米磨制成浆，加酱汁调制即成。作为历史名吃，肠粉以其纯 天然，真绿色，美味可口，健康养生，世代滋养着岭南人们，也正是她的生命力所在。现如今社会为肠粉走出去创造了成熟的条件，也是社会富足，民众富裕后的必然追求，人们当然对这样一道餐品趋之若鹜。

【培训内容】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.学校备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

【师资力量】

陈习容

面点高级培训师

中式面点师，曾在多家宾馆任面点主管，现在成都飘味香餐饮管理有限公司任面点培训师。有二十余年的工作经历，多次深入四川、广东等地遍访名师，苦心钻研中式面点与成都小吃制作技术，逐步形成自己独到的技术特点。

刁其健

面点高级培训师

四川成都人，从事餐饮行业30余年，专做餐饮培训技术20余年，拥有丰富教学实践经验，并多次获得成都美食节金奖银奖，对于面点面食有独到的见解，擅长早餐面条米线及砂锅系列等，曾任职于成都友谊大饭店高级面点师，现任飘味香高级面点培训师。负责飘味香全国连锁面食新品研发及传承。

【就业前景】

肠粉受众没有特定和不宜人群，食客基础广泛，老少妇孺均可食用。没有地区饮食习惯限制，南北均可接受。肠粉除了健康养生，美味也是一绝，以其口爽滑可口，风味独特著称，相传乾隆帝赞其“糍而不腻，滑而不粘，嫩而娇”。同时，肠粉的投资不需要很多，并且成本较低，利润大，通过专业的培训后，开店创业也是很好的选择。

【学校简介】

成都飘味香餐饮管理有限公司金牛分公司，是一家近数十年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

【学校环境】

【学员风采】

【学校优势】

1、大品牌有**

飘味香餐饮培训立于1999年，四川、重庆、云南、湖南，贵州，广州等校区遍布各地,品牌实力，口碑相传

2、专业老师教学

拥有专业的师资团队，专业厨师大咖40余人，手把手教学。能力大于您的想象，名师云集，大厨荟萃,就等您来

3、口碑相传值得信赖

大家说好，才是真的好。飘味香20年来不做广告,坚持口碑宣传，老学员带动新学员，值得信赖。

4、正宗好味道

飘味香拥有自己的百人研发团队，根据市场潮流，调整小吃口味，让你紧跟市场脚步

5、教学环境

舒适的教学环境，齐全的教学设备，优越的住宿条件，让学员学的舒心,住的安心，学后放心。

6、技术升级

飘味香餐饮技术培训，后期免费为学员提供技术升级服务。