重庆关东煮技术培训课程

【项目简介】

关东煮是日本人喜爱的小吃，本名御田，是一种源自日本关东地区的料理。通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。有说关东煮源自“味噌田乐”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）调味后进食。

【适用人群】

适合对关东煮感兴趣，想开关东煮店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习。

【课程特色】

重庆可欣根据中国人口味研发有中国特色的关东煮，在保留关东煮原有鲜味的基础上，开发出更多口味以适应中国人的口味，更丰富了关东煮菜品类型，更加鲜美，更多选择。可欣特色关东煮项目，制作简单，无需大厨，对门面要求低，全年无淡季，四季皆可，可做零食可做主食，全天都能卖，无需太劳累，工作量较小，可搭配其他冷饮、休闲小吃一起经营。

【课程内容】

1.原料的选择、购买；

2.设备的采购、选择；

3.食材的清洗、切制、串制；

4.汤底的煮制，重复利用等；

【教学现场】

【学员风采】

【作品展示】

【学校优势】

1、我们是正规，专业，大型的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、规模大，操作厨具多，**学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗名小吃技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 在培训过程中，由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。

5、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

6、对所有学员都提供开店，选址布局，装修等指导

7、免费食宿，安全卫生。

8、3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题。

9、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。

【关于学校】

重庆可欣餐饮管理有限公司（简称：可欣餐饮）是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮文化研究及技术开发，餐饮技术转让、食品加工技术咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

【学校环境】