贵州飘味香北京烤鸭培训课程

【项目背景】

相传，烤鸭之美，是源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最 优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为世界名贵鸭种来源已久

【课程内容】

1.鸭子的选择
2.鸭子处理技巧
3.鸭子腌制技巧
4.五香鸭腌制技巧
5.麻辣鸭腌制技巧
6.烤鸭技术
7.酱料配置
8.鸭子调味汁技术
9.烤鸭炉，爆鸭炉使用方法
10.烤制技巧，烤，爆鸭颜色控制。

1.备原材料，老师旁边检查指导
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程

【学生作品】

【学校优势】

1.️师资力量雄厚，有专业的技术研发团队

2.学费一次性收取，中间不产生任何费用，免费提供食宿，学习期间提供练习食材，百分百

3.传授配方和技术，专业师傅手把手一对一教学

4.️技术终身**，三年免费技术升级

5.学校地理位置优越，交通便捷，教学环境干净且透明化，设有中餐教室、煮品教室、面点教室、烧烤教室、西点教室、冷饮教室

6.学员住宿环境干净整洁，免费提供一日三餐，减轻学员开支

7.免费开开店指导，让学员开店少走弯路

8.师傅一视同仁，售后服务说到做到，口碑优于同行

9.教学设备设施齐全，培训老师学习能力强，与时俱进，**每位学员学到真正的核心技术

10.后期学员开店可为学员免费提供原材料进货商及设备进货商的联系方式，减轻学员后顾之忧

11.全国连锁培训学校，全国28家分校：成都，贵州，贵阳，重庆，四川，昆明，广州，

【关于吃住】

吃：提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。

住：包吃包住、学会为止！

【学校环境】

【学校简介】

飘味香餐饮管理有限公司，大众餐饮创业护航者，公司业务涵盖餐饮文化产业发展与研究，是一家近20年专门从事食品研究与技术开发、餐饮咨询与策划服务、餐饮技术转让、食品加工技术咨询为一体的综合性餐饮创业培训基地。以传承中国传统的饮食文化精髓，传承祖先秘方、现代秘笈、祖 传与现代结合新配方，展现美食独特烹制技术为宗旨；以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，专心致力于饮食文化的传播与推广。

飘味香从业20年，实践经验丰富，知识体系全面，操作技术过硬，经营理念明确，拥有一 流的星级顶 尖师傅、 专业的技术团队；始终坚持以“创新、诚实、专业、品质、感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供 全、 适合、 具特色的餐饮及小吃一条龙服务。

公司响应国家倡导的“大众创业，万众创新”的号召，积极搭建创业平台，培养青年创业、自主创业、解决下岗职工的就业问题，努力培养有志青年实现自己的梦想，将公司打造成创业培训的一 流培训基地。

扶持创业开店的项目有‼ 烧烤、烤鱼、牛肉粉、羊肉粉、炒菜、火锅、包子面点、奶茶小吃等300多种小吃技术 想学技术开店可以直接找我们，这边分很多不同部门培训，不同的项目不同师傅教学，每天提供材料给学员亲自动手练习，不限制学习时间，不限制练习材料，*学会，每个学员学了回去都是能独立开店教你一门技术,飘味香餐饮小吃技术培训学校专业与社会认知度飘味香始终走在餐饮小吃行业前端，历经考验，师资力量丰厚，几十年来从未改变的细心用心教学 赢得了无数学员的高度赞誉学一门手艺、给你一份工作;干成一番事业,致富一个家庭