上海珍珠奶茶培训班

【课程介绍】

珍珠奶茶(Bubble tea)，又称波霸奶茶，简称珍奶，是一项流传于台湾的茶类饮料，将粉圆加入奶茶之后，就成为珍珠奶茶。由于口感特殊，所以相当受到青少年欢迎。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7毫米以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便吞咽咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠。当然也有一种“琥珀珍珠”这种珍珠是用的红糖来做的。

【课程内容】

珍珠奶茶的制作流程和方法

1、珍珠奶茶原料选择

系统学习如何选购和识别各种饮品原材料，了解各种原料的使用范围。

2、珍珠奶茶店设备使用

系统学习如何选购适合自己的奶茶设备以及奶茶设备的使用方法。

3、多品种饮品调配手法

系统学习多种饮品的调配手法如：各种口味的珍珠奶茶，奶昔，冰沙，双皮奶等等多达30种以上。

4、学习珍珠奶茶泡法手艺

系统学习各种饮品的泡发和速冲方法，掌握常用泡茶手艺，各种不同口味饮品原料调配比例。

5、掌握各种奶茶配料制作

系统学习各种常见的奶茶搭配配料的制作，如：黑糖，珍珠，椰果，布丁，奶盖等等。

【师资力量】

吴磊老师

擅长：咖啡，饮品，川湘菜，重庆菜。

工作经历：

2012.04-2014.02合肥白玉楼大酒店|副总经理兼总厨师长

荣誉：

2016中国烹饪大师

2017川湘菜特级大师

2018国家烹饪一级评委

【发展前景】

对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。珍珠奶茶就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家珍珠奶茶店，可以到我们学校学习，能够充分**你学到有用的东西，并且成功开业。

【学校荣誉】

【学校简介】

小胡子餐饮隶属于上海商桥餐饮管理有限公司，本着把中国特色小吃，传递向千家万户的美好初心，2013年我们开始在小吃培训和研发领域深耕细作，不断更新技术，专注特色小吃培训，目前我们的学员店已遍布全国各地、日本、美国、巴西等地，累计开店超过2000家。

【学校环境】

【学校文化】

“美食就是要带给人们幸福感和满足感”这是每个餐饮人应该时刻牢记的使命。

教授技术，不止技术！小胡子餐饮学院以帮助餐饮创业者开好店为服务宗旨。从创业项目选择、产品搭配、开店流程、品牌化营销、经营方式技巧等全方位为您的创业保驾护航。餐饮开店50%依靠口味，50%靠经营方式。如果您的店做到口味可以百吃不厌，可保你就衣食无忧，如果您恰好懂得经营，年入几十万是绝 对没有问题的。

在培训过程中我们发现，即便是学到具有竞争力的口味，依然有学员因为缺乏开店经验而做不好店。如果好的产品是前提，那么选址，门店定位和营销渠道同样店铺盈利有着至关重要的影响，因此具备多年开店和餐饮投资经验的小胡子，决定为一些学员提供高性价比的选址、品牌支持以及营销管理系统的支持，帮学员0到1开店难题。