新乡麻椒鸡卤制技术培训班

【课程背景】

新乡市醉香园麻椒鸡特色：实体店技术传授麻椒鸡,传承传统手艺，以散养鸡作食材，以麻椒花椒以及核心料包调味等多种大料为锅汤配方，烹煮卤制，入味鸡扉，成品麻醇咸鲜，质地软嫩，劲爽可口！麻椒鸡以其“好吃有料，麻辣鲜香”的独特风味，备受创业者青睐。

【培训内容】

1、食材的挑选和处理

2、麻椒鸡核心技术的传授

3、麻椒鸡核心卤料配方无保留传授

4、全套小卤的卤制技术和核心卤料配方

5、6道时尚精美凉菜的制作方法。

1.经营灵活：可摊可店，既可做固定店面，也可做流动摊位，减少房租成本。

2.口味独特：不同于传统烧鸡卤鸡，麻椒鸡以麻辣鲜香为主，手撕即食，酥麻入味。

3.无须大厨：核心卤料配方无保留传授，专业师傅手把手教，无压力轻松上手！

4.整店输出：技术设备全套传授配送，专人到店指导开业，专业售后团队全程跟踪，确保开店无忧

选料用料、原材料采购指导、原材料认识及配方讲解、卤制时间控制、重要步骤讲解、学员实践

【课程亮点】

随到随学、手把手教学、培训实践需要基础

无需基础，从零教学，直到学员能够独立完成项目为准。

【适合人群】

下岗职工、农民创业、小本创业、大学生创业

【学校环境】

【学校简介】

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

醉香园有多位师傅常年教学培训，每个项目，由学员自己选择，专业师傅教学，理论和实践结合，师傅亲身示范，学员亲手练习，每一个步骤，细致教学，每一个品种，反复实践，直到让学员踏实掌握每个技术的诀窍，每个步骤的要点，都能自己亲手做出合格可口的小吃来。

另外在醉香园学小吃无需加盟，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员，每个项目相关的设备和原料，我们都会教学员，如何在市面上购买到，真正解决学员以后开店经营的采购问题。

醉香园，一直坚持：尽力做好自己，从不评价同行。我们没有什么奖牌奖旗，没有什么国际大厨，中华大厨，我们教的小吃技术，也不需要什么所谓的国际大厨。本公司的每个师傅，每天都在不停的培训学员，技术越来越熟悉精炼，经验越来越老到丰富，足以教好每一位选择醉香园来学习的广大学员们。

【学校优势】

一、配方透明化：醉香园培训技校在教学上实实在在，采取手把手教学，学员可以亲手操作，把全部配方教给创业者，不搞料包，让创业者学到真东西，从当地就采购原料，降低成本，提高利润。

二、配方标准化：醉香园培训技校的任何一项技术都有标准的配方，不管是制作任何一项产品，原料的配置大到斤数，小到克数都有明确的规定，而且在教学上专门研制了一套方案，即使你不认字，即使你没下过厨房，醉香园也能够**在最短的时间里教会你。在醉香园学习的学员吃住都免费，目的就是要解决学员的后顾之忧，让学员学的安心学的踏实！

三、口味本地化：我们有专业的研发团队，制定的技术配方，基本大众都可以接受的口味，也会结合消费习惯，确保开一家成功一家！

四、小本起步，不断壮大，醉香园培训技校会根据学员自身的实际情况给学员量身定做一套创业方案，降低学员的投资风险！

五、完善的后续支持和服务：对于每一个创业者，醉香园培训会本着高度负责的态度认真支持，完美服务，而且，每一个学过的学员都建立了完备的档案，在经营中遇到问题随时提供解答，技术方面跟宗服务，免费技术升级，让醉香园的学员在同行业中立于不败之地！