河南久久鸭脖制作流程培训

【课程介绍】

久久鸭脖以香麻辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，“滋溜”一声，令人颇有一种成就感。最 后喜辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。

【培训内容】

久久鸭类：久久全鸭、久久鸭脖、久久鸭头、久久鸭翅、久久鸭舌、久久鸭锁骨、久久鸭肠、久久鸭胗、久久鸭掌、久久鸭肝等

辅助类：香干、千张、千叶豆腐、莲藕、海带等

免费技术培训：真空包装技术、半成品保存、二次销售方法等

【培训课程】

1：培训加工所需香辛料、麻辣料的选材配比。

2：培训久久鸭脖的选材及腌制处理方法。

3：培训鸭脖卤水的的制作及保养。

4：培训各种食材卤制的火候把握技巧。

5：培训飘香油的制作方法。

6：培训售卖、储存、隔夜售卖方法。

【课程**】

会，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间，学会为止。

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

【学校环境】