正宗煲仔饭技术学习培训

【课程简介】

煲仔饭是一种广东、广西的汉族特色美食，属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种，如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等。其实煲仔饭也称瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的"煲"，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

【课程内容】

１：大米的选择与泡制处理方法。

２：煲仔饭的金黄锅巴制作与处理技巧．

３：煲仔饭鲜汁的配料与制作方法。

４：培训煲仔饭青菜的处理方法。

５：培训煲仔饭肉料的腌制手法。

６：培训煲仔饭配菜方法及操作工艺流程。

７：老火靓汤的制作与搭配技术。

８：卤蛋与咸鸭蛋的制作和保鲜技巧。

９：煲仔饭全套制作核心技术的掌握。

【课程**】

每一步骤都是专业老师手把手教学，从原材料的购买　选材　处理等开始教学。教过之后学员自己亲手操作练，老师在旁边协　助做全面辅导，学会一个项目以后在学下一个项目，直到学会满意为止。

【学校**】

，技术终生免费升级。（下岗工人，退伍军，学生创业，持农村低保群体，残疾人）凭证可以享受国家优惠政策。可以享受国家财政补贴）

【培训对象】

本项目适合打工一族、毕业学生，待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础，醉香园餐饮将手把手教会你正宗的煲仔饭技术，不管是学来创业还是给家人吃，都是不错的选择！

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

【学校环境】