河南正宗凉面技术培训

【课程简介】

河南正宗凉面技术培训技能教程，在山西祁县，凉面品种很多，如拌凉面、莜面切条、灌肠、面皮、米凉面、凉粉等。每到夏天，古城里、城镇里有着一家又一家让人倍感凉爽的风味小吃，就连农家也自己做起了凉粉面皮。锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入面，煮至再次沸腾后兑入少量冷水，再次煮沸后再加，如此反复三到四次，煮至面条过心即可关火，用滤网捞出。将捞出的面条倒入冰白开水中镇凉。然后将面条捞出滤干水分，倒入香麻油拌匀，防止面条粘连。海带、黄瓜、大头咸菜切细丝，绿豆芽洗净过沸水焯烫，酸豆角切成末备用。蒜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、香醋、油泼辣子、陴县豆瓣、剁椒酱、芝麻酱、花椒水调成味汁。较后将面条置于碗底，将黄瓜海带咸菜豆芽放在面条上，淋上酱汁即可。

大热天，很需要来一碗凉面清爽我们的舌头。凉面本来可以很绚丽。小青瓜、胡萝卜、葱、蛋皮、辣椒、炒香的黄豆、花生米或黑白芝麻，只要你肯心思细密地对待它们，它们便会在厨房里开出花来。夏至后，走进三伏，山西人们吃凉面来开胃消暑。凉面又叫伏面，古称“冷陶”，是一道融入文化遗韵的晋地好吃的。山西作为面食之乡，夏至凉面可以追溯千年的历史。先切些姜蒜末，加白糖，再加少量温水拌均匀，这样，可以充分激发出姜蒜的味道。紧接着加一升纯净水，再放无数白醋、盐、牛肉粉（很多大超市的调味品柜台都会有卖）、生抽调味。搅拌均匀后，用筛子过滤掉姜蒜末，放入冰箱里冷藏1个小时。周小歪还有个更简练的秘方：可以在姜蒜末里加白糖，用少量温水拌均匀，再加入无数白醋、盐、牛肉粉、生抽调味后，就倒入冰的纯净水。

特色凉面技术培训,醉香园小吃培训基地秉持“先品尝，再决定学习”的诚信理念，以“理论加实际，实践操作为主，手把手教学，”为特色。让每位学员到本培训基地，都有一种宾至如归的感觉，更可享受到家的温暖。温馨提示：咨询老师，请将页面拉至右上方或者底部，有详细联系方式，加微信可查看各种现场教学视频，提前对培训情况多些了解，一份学费可以俩人学习，下岗职工，退伍军人，残疾人，特困户，应届大学毕业生，学费都有优惠政策。凉面又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用;现于便利商店也见贩卖盒装凉面，便利店凉面花样更多，惟面条口感一般不及凉面专卖店软硬适中，且面量少不及专卖店。于日本、香港等地，一些袋装小吃店会售卖袋装凉面。

【学校环境】

【**体系】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事。

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。