河南制作砂锅米线技术培训

【课程简介】

砂锅米线历史起源于西秦，当时有位老人在县城挑担沿街叫卖，因口味独特赢得众人称赞，生意由寻常街巷改入当时繁华的大街，砂锅米线流传至今，成为中华名吃。市场优势：奇香：砂锅米线高汤采集骨汤精华，配以近几十种独门和天然香料，运用秘制工艺，限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。味醇：砂锅米线砂锅里的汤：“红白兼备”红汤味重色浓香辣，白汤淡雅清新，喝一口砂锅里的高汤，细细品味香浓不油腻，鲜美不口干，通透且又绵长，猛烈且又持久。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。粉丝与其类似，但口感不同。 质量好的米线是有营养的米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质等具有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩煮后汤水不浊易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。提示米线在泡制过程中营养容易流失因此米线需搭配各种蔬菜、肉、蛋和凋料来增加营养适当的调料同时又能让米线美味是说在早年大家是在一起吃饭一起干活，所以就叫做了大锅菜。北方地区常见菜品之一。

米线培训有6种口味，包括三鲜、海鲜、鸡肉、猪肉、牛肉、麻辣。米线培训内容包括米线的泡制技术，鲜汤制作技术 麻辣底料制作技术，菜品的搭配渚制技术，汤浓味香 滋补营养。汤奶白色在配绿菜色泽鲜艳诱人。学技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学期不限，学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费服务。

【课程内容】

1、砂锅米线设备及用具的配备

2、砂锅米线加工主料的选购

3、砂锅米线加工辅料的选配

4、砂锅米线系列材料的处理

5、砂锅米线鲜香汤料的熬制

6、砂锅米线香辣油的调配

7、砂锅米线香辣酱料的制作

8、砂锅米线鲜香味汁的制作

9、砂锅米线调味粉的选用

10、砂锅米线加工程序

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

【公司环境】

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事。

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。