河南正宗水饺技术培训课程

【课程简介】

这里培训中国正宗彩色水饺  秘制配方全教 彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。在和面时，在面中分别加入不同颜色的食材，用这样的面作皮，包出的饺子放在一起，就具备了多种颜色。至于饺子的做法，和普通饺子完全一样。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，已有一千八百多年的历史，饺子多用面皮包馅水煮或蒸制而成是深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。

彩色水饺是指饺子皮有多种颜色。名食园推出的彩色水饺中：白色：即普通的白面。黑色：加入黑米粉或黑芝麻面。巧克力色：加入荞麦面。淡黄色：加入玉米面。橙色：加入胡萝卜汁。翡翠色：加入菠菜汁或芹菜汁等。紫色：加入紫甘蓝汁。黄色：加入鸡蛋黄液。青白色：加入鸡蛋青液。珊瑚色：加入西红柿汁。墨玉色：加入茄子汁。红色：加入草莓汁。浅棕色：加入芋头汁。水晶色：加入冬瓜汁。这些水饺经天然食材的加工。色彩艳丽，极大程度的激发了人们的食欲。

【课程内容】

韭菜鸡蛋馅、茴香鸡蛋馅、素三鲜馅

西葫芦鸡蛋（木耳）馅、素萝卜馅、猪肉茴香馅

猪肉白菜馅、猪肉大葱馅、猪肉莲藕馅

猪肉韭菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉玉米馅

羊肉大葱、羊肉白萝卜、羊肉香菜

三鲜水饺、鲅鱼韭菜、羊肉娃娃菜

【课程流程】

1、面粉的选择、和面、醒面要求、出条、下剂子、擀皮、包制工艺技术。

2、肉馅腌制、拌制肉馅工艺要求，主配料比例。

3、大馅水饺包制工艺。

4、煮水饺的技术要求。

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作。

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”。

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事。

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定。

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询。

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务。

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。