河南熟食卤肉培训课程

【项目简介】

经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣油炸三大类；全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，简单易操作且味道美味被大众所接受。

【培训内容】

1：卤水制作

2：原料处理

主要系统学习各类原料的处理、去腥、腌制等方法

3：卤制原料

主要系统学习如何使用卤水卤制各类原料。这里重点学习卤制时间、火候掌握、上色等知识。

4：保存卤水

主要系统学习如何运用科学方法保存卤水，延长卤水的存放时间。

【培训时间】

不限制学习时间。，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

【产品展示】

【发展前景】

卤菜熟食行业发展前景还是比较广阔的,尤其是到了夏季,很多人都不想在家里做饭,很多人都会选择在外面吃,或者买点卤肉凉菜带回去吃,从小孩到老人,消费群体范围广。

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

【公司环境】

【公司**】

请注意：醉香园熟食卤肉全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。由您亲自动手操作，。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“**金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。随到随学，学习时间不限，一般2-5天时间即可完全学会。醉香园熟食卤肉的全套制作工艺，学会为止，**能够独立操作！