昆明创飞餐饮旋转小火锅培训班

【项目简介】

旋转小火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。同回转寿司类似，将火锅食材放在容器里摆在运输带上，运输带围绕餐厅的座位而行，顾客可根据个人喜好来选择不同的食材。节省空间、简单易操作、绿色饮食回归自然且环保、卫生。回转火锅是中国传统火锅借鉴日式回转寿司的一种新型餐饮方式。

【课程学习】

1、火锅原材料的识别及鉴定；

2、火锅香料的特点及作用；

3、火锅原辅材料的加工及运用；

4、各种火锅底料的炒制方法；

5、各种火锅底料的核心配方；

6、火锅底料的变通及常见问题的处理；

7、火锅糍粑辣椒的制作方法；

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术；

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术；

10、常见火锅（蘸料）味碟的制作；

11、常见火锅小吃的制作技术；

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

【教学现场】

【学校优势】

1、师傅亲自一对一培训【我们独特的配方是师傅多年实战经验积累而来的】；

2、培训时间没有限制，随到随学，;

3、大师指导细致，窍门管用;

4、学员亲自操练，边做边尝;

5、 融会贯通,让您快速的掌握开店技能！

注：学习时间不限制，学会为止！一对一手把手教学，带配方，绝不保留，且带学员上市场采购原料，让您顺利掌握技术

【关于吃住】

吃：提供工作餐，在培训期间，从早到晚都有学习各项目学员做的作品，大家都可以互相品尝。

住：包吃包住、学会为止！

【学校环境】

【项目前景】

其实那旋转小火锅也是火锅的一个衍生品。当然和火锅也是由区别的，火锅是一个大锅，旋转小火锅是彩友一人一锅的形式。这样一人一锅的就餐模式，受众面更广，是那些喜欢火锅又不能立即找到同伴一起去吃的朋友们的福音。一个人去吃旋转小火锅，既不会感到尴尬，也不会造成浪费，一举两得，当然能吸引更多的顾客。此外，从健康饮食的角度来讲，旋转小火锅每个人一个锅，有效地避免了不同食客的餐具交叉入锅，能**干净卫生。健康饮食是每个人的追求，旋转小火锅在这个方面也占有了很大的优势。同时，一人一锅，每个人都能根据自己的喜好选择锅底，旋转小火锅还能满足不同人的口味需求。受众面广、营养健康，旋转小火锅的这些优势证明做旋转小火锅是有市场前景的。