长沙手工凉皮凉面专业技术课程培训

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【项目背景】

★香辣凉面(凉皮)  ★酸辣凉面(凉皮)  ★麻辣凉面(凉皮)  ★ 三鲜凉面(凉皮)★肉丝凉面(凉皮)  ★红油凉面等

一绝:辣子香 “凉皮香不香,关键在辣椒与油”!辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法与油密制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞不绝口。

二绝:凉皮爽面皮筋道、爽滑,口感好,味美!我们经过多年的实践和潜心研究,探索出了一套独特的凉皮蒸制方法和技术,**了凉皮原汁原味的香美爽口,加上数种蔬菜及多种香料的调配,使凉皮营养丰富,色、香、味俱全,成为消费者喜爱的美味佳肴。吃一回余味无穷,回头客络绎不绝。

三绝:凉皮快凉皮出品快、见效快,由熟练工操作即可,管理成本低。凉皮除凉吃外、热调热吃更是一大特色,使凉皮没有了淡旺季之分,一年四季热卖。

学员作品

【课程内容】

1、凉面(凉皮)的系统讲述;

2、凉菜凉面(凉皮)原料的选购;

3、凉面(凉皮)食材的预加工;

4、凉面(凉皮)味型确定;

5、凉面(凉皮)系列味汁的调制;

6、凉面(凉皮)加工的基本标准;

7、凉面(凉皮)辅料加工的工艺步骤;

8、凉面(凉皮)的拌料方法;

9、凉面(凉皮)系列调味的须知与运用;

10、凉面(凉皮)菜品经营定价原则;

11、系列调味品及原料的货源渠道;

12、经营选址与生意技巧。

凉皮凉面学习时间:

老师手把手授课,,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右,视个人情况而定。

凉皮凉面支持与优惠

1.根据个人投资能力指导选址,分析消费商圈,合理设定营销方案。

2.根据店面情况设计装修方案,提供店面招牌、店面POP、店面灯箱效果图。

3.整体店面的投资预算与投资风险回避方法。

4.根据当地消费水平,设定产品销售价格。

5.本公司所有项目,同时学两项另送两项;学三项另送三项

【教学环境】

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