长沙烤鸭技术培训
【学校简介】
北京烤鸭”早在明朝时就已成为北京官府人家中的席上珍品。北京两家有名的烤鸭店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝时开业的。到了清朝,官吏们常常收购北京烤鸭,供皇帝及其亲属享用。新中国建立后,北京烤鸭的声誉与日俱增,更加闻名世界。据说周总理生前十分欣赏和关注这一名菜,曾29次到北京“全聚德”烤鸭店视察工作,宴请外宾,品尝烤鸭。为了适应社会发展需要,而今全聚德烤鸭,烤制操作已逾加现代化,风味更加珍美。
果碳烤鸭一种传承百年经典、融合现代时尚、健康养生的果碳烤鸭新风味。采用果木炭烤制,无烟无尘,天然纯净,果香浓郁,更有多种果木所含健康元素散发,使烤出的鸭以及各种美味色泽鲜艳、奇香扑鼻,食者酣畅淋漓,更可健康养生、美容养颜!被称为“中国烤鸭新时代代言”、又被誉为“小本创业投资范本”,在短短几个月的时间里已成为火爆全国的特色烤鸭美食项目,店面开哪火哪!
【培训内容】
原味果碳烤鸭 香辣果碳烤鸭 五香果碳烤鸭 香酥果碳烤鸭 麻辣果碳烤鸭 孜然果碳烤鸭等多种味道的做法
培训课程
1、鸭子的选择
2、烤鸭技术,烤制技巧
3、各种调料配置
4、鸭子削片技术
5、烤鸭炉使用方法
6、烤鸭颜色控制
7、店面设计、选址及经营管理技巧
示范讲解:
1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技 巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1、跟师傅一起挑选食材,食材处理、初加工。
2、师傅操作讲解一次,学员旁观做笔记。
3、学员亲手操作练习,老师旁边检查指导。
4、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
5、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
培训时间:随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,,学会为止。一般2天左右,视个人情况而定。
特别优惠
1、指导招牌设计。
2、免费技术升级。
【师资介绍】
周师傅
长沙人,老长沙湘菜传承人、周记传承人,担任各大湘菜店的技术顾问20余年!擅长湘菜系列及长沙米粉的煨码、炒码、蒸码等全套技术教学!教学质量有口皆碑!
【专业作品】
【发展前景】
民以食为天,千百年来中华民族沉积了丰厚的饮食文化,也留下了很多被人称颂的风味小吃。这些风味小吃中的佼佼者多为代代相传,在市场经济深度发展的社会大背景下,依然沿用传统的经营模式,没有得到应有的发展和弘扬。
尼尔森中国消费者信心指数报告显示,中国消费者在生活开支方面,更多投入到外出就餐上,14年中国餐饮业的市场达到2.47万亿,到2015年,增长率大概9%会达到3万亿左右。投资餐饮,就是选择了一个高现金流、回笼资金快的低风险行业;也是最不受经济大环境影响、最安全的个人创业方式。
【学校简介】
长沙蒸才食学小吃培训学校是一家专业为餐饮创业者提供技术培训、开店指导、后期经营发展等全方位服务的综合性餐饮发展企业。长沙蒸才食学餐饮课程培训:一次性收费,一对一量化教学,免学习原料费、免加盟费,100 %传授技术,100 %真材实料,老师手把手教学,学员全程亲自动手操作,确保让您真正学到技术。
公司自成立以来始终秉承诚信、创新、专业、务实的经营理念,坚持以帮助学员创业成功为宗旨,致力于让所有餐饮创业的朋友们:低成本投入、低风险经营、高利润回报,实现自己做老板的梦想。