西安麻辣羊蹄培训课程

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【课程简介】

麻辣羊蹄,是一道以羊蹄为主料的菜品。

【培训内容】

1、麻辣羊蹄所用原料认识及性能学习。

2、麻辣羊蹄腌制、烹饪技巧。

3、麻辣羊蹄的全部工序配方及实际动手作。

4、麻辣羊蹄各种产品制作流程及技巧。

5、麻辣羊蹄制作设备使用维护及采购渠道。

6、各种调料的认识及采购渠道。

7、店面选址及经营管理技巧。

【学员作品】

麻辣羊蹄

【师资力量】

张老师

张师傅

20年教龄,川味小吃教学

主攻方向:早餐,黄焖鸡,烤鱼系列,各种饮品,八大菜系,特色小吃,卤味系列,西餐等

教育背景:

郑州交通技师学院

上海外滩五星级酒店主

国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监

高级行政主厨

西安典秦主培训师

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司,是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司,位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚,特色小吃多种多样。公司自成立以来,专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位,追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。

【教学环境】

教学环境
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