西安烤全羊培训课程

【课程简介】

以内蒙或者新疆地区常见。先腌制后烤制，要达到色香味俱全。口味咸香脆。

【培训内容】

1、加工原料，药材等挑选教学;材料搭配教学。

2、 原料处理手法;去腥等。

3. 秘制酱料酱汁调配制作与保存。

4. 制作用具，设备操作使用学习。

5. 原料的腌制技巧和手法。

6. 火候控制和时间控制。

7. 成品保存方法，切割使用。

【作品展示】

【师资力量】

垒师傅

11年教龄，烧烤类教学

主攻方向：荤素全系烧烤，烤面筋，韩式烤肉，日式烤肉等

教育背景：毕业于山东蓝翔技师学院