西安荷叶饼粉蒸肉培训课程

【课程简介】

荷叶饼是河北承德市特色传统面食。饼薄如纸，绵软洁白，嚼之富有弹性，吃时卷上葱、酱，另具风味。宴席上也多用荷叶饼卷烧鸡或烤鸭丝，再辅以甜面酱、葱等食用。

粉蒸肉，属多种菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁。根据烹饪方法，味道可以偏辣，可以偏甜。

【培训内容】

1、和面技巧。

2、荷叶饼的制作方法。

3、荷叶饼夹制技巧。

4、掌握使用粉蒸肉的核心材料、灵魂。

5、学习粉蒸肉的各种辅料、配料的制作。

6、学习粉蒸肉的蒸制方法。

【作品展示】

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。