成都养生鸳鸯火锅培训班

【项目简介】

养生鸳鸯锅火锅用乌鸡汤、香米制成粥汤，米香浓郁、粘稠柔滑。用粥米汤涮食的原料滑嫩鲜香，营养成分也不会大

量流失，又能补血益气、滋阴安神，促进体态健美、防止衰老。粥火锅更能体现涮料的本味，而这些特点恰恰和人们

追求健康、本味的饮食观念相符。用乌鸡吊制的浓香鸡汤再佐以玫瑰花(理气解郁、和血散瘀、美肤养颜)制成的锅底香

味淡雅、口感清爽，也倍受好评。

【培训周期】

不限制学习时间，,学会为止，一般为2-4天,视个人情况而定

【配方全教】

传授技术全部秘制配方和店面经营,不限时间，学会为止!

【签订合同】

入学签订，

【实践为主】

全程亲自动手实操,**每个学员都能学握核心技术

【培训优势】

一次交费，中途无任何附加费用，终身免费技术升级

【培训内容】

1、火锅需要的各种香料，花椒，辣椒的识别和选用(包括对各种产品的识别选用以及前期的初加工工艺以及市面采购的

价格)。

2、火锅底料的配方和火锅老油的制作以及保管。

3、火锅各种菜品的选购，加工以及保管。

4、菜品腌粉的配方教学，菜品的码味以及保管，火锅高汤锅底的的制作。

5、底锅的配制(不同口径的锅底不同的配底方法，形成量化，对后期进行)。

6、味碟的调制：包含(芝麻酱碟、香油型、清油型、熟清油型、原汤碟、干碟。)

【客户群体】

上班族、学生、住户、务工者等广泛群体

【终身售后】

终身提供技术升级

【建店周期】

10-30天

【开课日期】

随到随学/常年招生

·蜀妈是谁？

蜀妈餐饮实体店培训基地（成都蜀妈劳动职业技能培训中心）位于成都，专业从事商用四川特色餐饮技术研发与培训，于2011年经成都市人社局、民政局批准成立，国家颁发《办学许可证》并授牌《国家职业技能鉴定所》，是国家定点的餐饮培训和职业证书考核机构。2023年，人社局为表彰和支持蜀妈创始人肖志林在中式烹调领域的杰出贡献，特此获批成立《肖志林中式烹调师大师工作室》。依托成都蜀妈劳动职业技能培训中心培训支持，旨在进一步传承和弘扬中式烹调文化，为更多的技能提升学习者提供学习与交流的平台。

·能为您解决什么问题？

蜀妈并非一家普通的培训机构，而是专为餐饮商家提升技术、增加项目和新手创业开办的全方位餐饮实训基地，为小本创业的餐饮人提供免加盟、无套路的纯配方教学，在成都市中心与成都东客站拥有超过2000㎡的实战基地，设有7大专项工作室和1个现代化新媒体教学直播间，涵盖了5大招牌四川卤味、凉菜熟食、特色川渝面馆、经典川菜、烧烤烤鱼、夜宵江湖菜、早餐包点、火锅冒菜、串串麻辣烫、网红小吃等多个领域，提供市面上多达300余种的美食技术培训，0基础不用担心，老师会手把手教学，全部流程实操实练、公开透明，从香料配方到制作工艺，从摆摊到开店，从传统经营到新媒体营销，新手创业并非一件简单的事，但蜀妈把复杂问题尽量简单化，从技术、费用、服务上降低创业门槛，减少试错成本，致力成为全国优秀的服务商，并提供终身售后服务的餐饮培训服务商。

·蜀妈团队

蜀妈教学团队从业经验丰富，其中不乏国家二级技师、高级烹调师和国家职业考评员，个人及团队多次荣获中式烹调领域省级大赛热菜和冷菜金奖，创始人更是被培训政府单位高度肯定，授予“锦江工匠”的荣誉。不仅如此，我们还有实体门店向学员提供更多实战机会，卤菜板块更是有三代传承的老字号，商业模式简单，投入小利润高，1-2人就能经营，成套经验输出让人人都能轻松复制。自成立12年以来，每天都有全国各地慕名来学习的人，蜀妈团队已培训超1万人次，全网拥有超100余万粉丝，内容触达10亿次以上，被众多创业者誉为"餐饮人的黄埔军校"，在这里学习只是创业路上的起点，今后蜀妈将与你风雨同舟，提供终身售后，终身免费复学，真正为餐饮创业人保驾护航。

【学校环境】