深圳脆皮乳鸽培训课程
【课程介绍】
脆皮乳鸽,作为中华美食中的瑰宝,以其独特的烹饪工艺和令人惊艳的口感征服了无数食客的心。精选肉质细嫩的乳鸽,经过巧妙的腌制与调味,让每一分每一寸都充满了浓郁的香气与鲜美的滋味。随后,乳鸽被细心地包裹在特制的脆皮浆中,再经过高温油炸的洗礼,外皮迅速变得金黄酥脆,如同穿上了一层闪耀的铠甲,而内里却依然保持着乳鸽特有的柔嫩与多汁。一口咬下,首先迎接你的是那“咔嚓”一声的清脆声响,紧接着是脆皮在口中化开的细腻与油香,随后便是乳鸽肉的鲜美与滑嫩在舌尖上缓缓绽放,层层递进,回味无穷。脆皮乳鸽,不仅是味蕾的盛宴,更是视觉与嗅觉的双重享受,让人一尝之下便难以忘怀。
【开课详情】
课时:3-5天
班型:全日制
开课时间: 随到所学
使用教材:品轩烧腊配方技术资料、纸质版、电子版、教程视频
【课程内容】
1、腌料的制作。
2、脆皮水的制作
3、选材->清洗->腌制->烫皮->上脆皮水->风干->成品制作->刀工摆盘。
【适合对象】
1、想往餐饮创业方向发展
2、想进一步提高广式烧腊技术水平,改善口味、品质
3、想提升广式烧腊技术没有渠道
4、摆摊、一两个人、夫妻开店
【讲师介绍】
李碧锋老师
广式烧腊高级师傅、深圳品轩烧腊培训主厨
个人简介:广东广州本地人,专注烧腊技术有数十年了,从事烧腊培训十几年。曾在香港、国内星级酒店从业烧腊工作二十余年,不仅懂得各式烧腊制作技术,并且是民间独创自制烧腊配方的烧腊培训师傅。
深圳品轩烧腊培训中心成立至今,李师傅一直全心全意投入于烧腊培训中,期间不断更新升级烧腊技术,开创了培训基地+实体店烧腊培训模式的教学。平时都是尽心尽力教导学员,对学员要求非常严格,做事无微不至,务必要教出合格的烧腊师傅。将自己的毕生经验都传给学员,希望学员可以利用这个烧腊技术开创自己的事业,增加自己的收入。
【机构简介】
深圳品轩烧腊培训中心成立于2011年,隶属于深圳市品轩企业管理有限公司,是广东较早一批专业的实体店烧腊培训,广东最知名的实体店烧腊培训中心之一,是烧腊行业内为数不多的被广东电视台慕名采访过的公司。
深圳品轩烧腊培训中心主打烧腊培训、烧鹅培训、烧鸭培训等等相关技术培训;在深圳开有多家烧腊餐厅的烧腊培训机构,一直专注烧腊技术数十年,三位广东烧腊名厨手把手教学。我们的培训模式是培训基地+实体店实操,通过最直接最有效的方式:不断反复实操,让学员真正的掌握烧腊技术的精髓!我司宗旨是以人为本,实实在在的教学员烧腊技术,帮学员通过烧腊技术创造自己的成功事业!