青岛手绘蛋糕装饰专业技能培训班

【行业背景】

烘焙市场竞争激烈、混乱，生日蛋糕插件装饰比比皆是，不可食、无创新还存在卫生问题。囤插件也是高昂的成本，实时更新的网红插件便会产生损耗。无创意、成本高、易过时、产品高度雷同、无竞争是私房人面临的大难题。手绘蛋糕简单易上手，成本低，可根据客人喜好定制主题，独具设计感让你的生日蛋糕独 一 无 二。

【适合对象】

此课程0美术基础即可学习；本课程从基础手法讲起，无需美术基础适合0基础学员。

【课程设置】

上课时间：上午9:00-下午5:30（视课堂进度可能会有所加班）

学习周期：2天（每人完成2个作品，可带走）

上课人数：6-8人小班授课，两位老师同时授课，一主讲一助教

食宿安排：自理，推荐工作室附近酒店，可享学员优惠价，徒步5-10分钟，性价比高，同期学员可拼租

【专业师资】

漫山老师：漫山艺术烘焙工作室主理人/创始人，韩国蛋糕设计协会KCDA、SFCA认证资格韩式裱花授课讲师，师从韩国裱花大师Batti、3rd、Orsay。设计专业毕业，5年的设计师工作经验，擅长装饰类甜品设计，对配色/产品创意造型有独特的见解。开设裱花线下课程150多期，具有丰富的裱花经验，并多次被邀国内各大烘焙教室/学校讲课。

【报名须知】

1.为丰富课程内容加入更多最 新技巧，提升作品生动性，难度有所提升，请报名同学全力以赴。

2.报名以1000元定金为准，不接受口头报名，余款上课前24小时结付。如因个人原因不能准时参加课程请提前15天告知可延期一次或转让，不退订！

【教学现场】

【学员福利】

1.学习接单技巧、营销、管理、宣传理念。

2.赠送承重版戚风蛋糕胚配方、奶油夹陷调制技巧。

3.提供原材料、工具设备购买链接，部分产品可享受漫山学员折扣价。

4.辅助学员创业、提供有利帮助。

5.创建学员辅导交流群，持续终生课后辅导。

【课程内容】

奶油霜浮雕彩绘

1.快手奶油霜的制作/调味/储藏

2.奶油霜调色技巧

3.工具的选择和使用

4.蛋糕主题的设计与组装

5.素材的查找方法与制作、比例关系/配色

6.拍照背景道具的选择与拍摄方法

7.图片后期处理/水印软件分享

8.蛋糕的定价、配送注意事项

芝士转印

1.芝士糊的制作与调味

2.吊线的制作

3.工具的选择和使用

4.转印的方法与实操

5.立体芝士牌的制作与组装

6.素材的查找方法与制作、比例关系/配色

7.拍照背景道具的选择与方法

8.图片后期处理/水印软件分享

9.蛋糕的定价、配送注意事项

本课程包含两种蛋糕装饰技法学习，2天课程完成2个作品。

本课程为蛋糕装饰课程，所以奶油霜彩绘为泡沫假体胚体，芝士转印为戚风蛋糕胚体，作品均可带走。

【学员作品】

【学校简介】

漫山艺术烘焙工作室成立于2016年，5位专业讲师、2位助教老师。主要开设的课程有：韩式豆沙裱花课、糖牌蛋糕装饰课、常温蛋糕综合课、曲奇综合课、立体浮雕彩绘课/口味奶油蛋糕课、面包综合课。现下课开设百余期，学员遍布全国各地、海外、美国、新加坡、澳大利亚、西班牙等。课程收到学员高度认可好评。