深圳高级西点培训班

【招生对象】

想要创业开店者、已开店想要提升者、想要开一间私房工作室的人群

【教学方式】

小班教学，4名学员配1名老师，专业老师1V1指导

【课程内容】

1、理论教学

你将了解开店所需设备的使用原理，将能够分辨出各种原料的优劣，也将明白开店后的日常经营流程

2、产品实操

本课程涵盖10大产品系列,在老师指导下，你将掌握全部产品制作方法，将学会产品制作背后原理，懂得举一反三

3、创业指导
我们讲提供开店所需设备、原料、包装的一手生产厂家渠道给你，同时为你提供关于选址、装修、管理、营销的具体实施方案以及产品宣传海报拍摄技巧

4、后期服务

你可以免费重学，也可以线上免费巩固，我们会持续免费更新新品给你，也将免费为你解答关于产品以及开店过程中的各种疑问

【课程安排】

DAY1：入门课程

常用工具的使用、法式西点原材料的认识、不同模具的使用及组装、法式西点配方调整与变通、法式西点的储存

DAY2：法式西点蛋糕底的制作

红丝绒蛋糕底、基础达克瓦兹、甜酥底、比斯基海绵蛋糕、手指饼干、巧克力无粉海绵蛋糕、熔岩巧克力

DAY3：法式西点夹心的制作

奶酪体、芒果库丽、蛋白霜、薄脆夹心、甘纳许、英式奶酪、覆盆子库丽、蛋黄酱、卡仕达酱、百香果库丽、奶酪霜、草莓库丽、咖啡奶油霜

DAY4：法式慕斯的制作

提拉米苏、百香果慕斯、芒果慕斯、榛子脆脆慕斯、草莓慕斯、抹茶覆盆子慕斯

DAY5：法式芝士与歌剧院的制作

甜酥底的烘烤、蛋白霜的制作及组装、歌剧院的制作及组装、酸奶奶酪体/榴莲奶酪体的制作

DAY6：慕斯淋面与喷砂的制作

混色淋面、巧克力淋面的制作、淋面的方法及注意事项、慕斯喷砂的配比及颜色的调制

DAY7：产品的组装与装饰

材料的保存、西点的包装方法、巧克力配件的制作、西点脱模技巧与组装、西点的成本核算与定价、西点的储存及店面售卖

【部分产品】

【教学环境】

【课堂花絮】

【毕业合照】

【学员开店】

【师资力量】

【课程优势】

1、产品至上

坚持产品至上理念，研发部门定期去各地调研，结合市场实际需求，为学员不断推出具有竞争优势的前沿产品

2、原料严选

对于原料商的选择始终高标准要求，坚决抵制勾兑原料和添加剂，绝不做虚假夸大宣传,核心原料均为定制款，为学员的产品口感差异化做出基础条件

3、精品小班

为**每位学员来小兔奔跑都能对每款产品的每个细节学会独立制作，我们始终会把每期课堂人数控制在4人左右，**老师能够对不同学员的需求以及学习进度了如指掌，以便因材施教

4、创业指导

产品课程结束后我们除了提供设备和原料渠道给学员外，还会对学员进行一系列开店重要环节的培训，毫无保留的分享具体方案，为学员的开店之路规避弯路牌创建计装修和产品定位

5、后期服务

支持免费重学，支持线上巩固,持续免费为学员更新新品，免费为学员解答关于产品制作以及开店过程中的各种疑问

【温馨提示】

上课时间：上午9：30~12：00 下午13：30~17：00

关于食宿：不包食宿，推荐周边性价比高的宾馆和餐馆

教学模式：小班课堂，课程内容学员实操到会为止，支持免费重学，支持线上巩固

关于费用：一次收费，包含该课程内产品培训、新品更新、创业指导、后期服务，绝无二次收费