无锡辣卤熟食制作技术培训课程

【课程介绍】

卤辣熟食经温火煨煮，色泽靓丽，质感饱满，搭配蘸料味道更鲜，沾手便欲罢不能，食后吮指留香。独特的中华美食，承载数千年的美食文化，餐饮宴会上的压轴贵宾。

产品采用系统蒸卤烹饪工艺，将酱香与卤汁的鲜味渗入骨髓，卤辣卤卤味加盟无氟无碳无油烟的环保设计，限度的保持了材料本身的真味。原汁原味的嫩滑口感，浓香过瘾。

随着人们生活节奏的变快，上班期间，人们不再是自己做饭烧菜，而是选择在餐馆、快餐店买些熟食的。如今，熟食已成为大众餐饮的主力业态，对带动餐饮市场的增长起着至关重要的作用。

【课程亮点】

1对1教学，随到随学，课程学2送1，课程全部数字化、标准化教学，实现0大厨！小白轻松创业开店！全程傻瓜式操作，*学会。

【培训方式】

大师1对1教学，学员现场全程自己实操，理论+实践100 %落地！

【教学内容】

1、清水调汤的配方及老汤的制作；

2、调味，调香，调色的技术及配方；

3、各种产品的卤法及保存；

4、卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；

5、香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

【专业师资】

吕金

餐盈学院金 牌讲师

【作品展示】

【开店选址】

美食街、商业街、沿街街店铺、商业综合体、大型社区、大型超市、同品类旺店。

【开店搭配】

辣卤熟食开店搭配产品：冷串串、潮卤熟食、饮品、辣卤、捞汁小海鲜！

【消费人群】

80后、90后、00后。

【投资优势】

口味丰富、选址灵活。

【学员风采】

【学校简介】

餐盈学院是一家专注餐饮技术培训的企业，所有培训全部提供数字化配方，标准化制作流程，让餐厅实现0大厨，秉承让餐厅没有难做的产品为宗旨，自2014年开办以来，5年累计线下开班500余期，培训餐饮人20000人+！成功帮助超过2000家+餐饮品牌成功落地。

【学校环境】

【教学优势】

1、一次学习终生免学费复学

餐盈学院郑重**，所有学员所学课程复学一律免学费

2、专业教学团队

餐盈学院50多位教学老师全部来自一线的名企、名店、名厨，具备最专业的技术力量！

3、配方0保留教学

现场教学所有配方精确到克，全部数字化教学！

4、餐饮小白也能轻松学会创业

现场老师带领所有学员实操，手把手指导，所有菜品制作过程全部实现标准化、流程化教学！