广州西点专业全能培训班

【课程内容】

第 一周：花边、裙带花边、学习直胚、直胚练习、网红女皇皇冠蛋、加高圆形直胚、圆形练习、加高滴落蛋糕、心形胚、玫瑰心形蛋糕、锥形胚、芭比裙子娃娃蛋糕。

第二周：独角兽头角、巧克力配件、人鱼尾巴、巧克力配件、网红独角兽蛋糕、玫瑰花、康乃馨、牡丹花、异形形胚练习、卡通跑车蛋糕。

第三周：豆沙裱花、微景观多肉盆栽、立体造型花卉、半立体延组合杯子蛋糕、花环整款花卉搭配、整款的构图与搭配。

第四周：韩式奶油霜制作、韩国简约风、韩式裱花、韩裱杯子蛋糕花式、韩式裱花练习、韩式裱花考核。

第五周：、海绵蛋糕底、海绵蛋糕底、瑞士卷、古早蛋糕、日式轻乳酪蛋糕、珍尼奶油曲奇、冰箱棋格曲奇、蛋黄酥、果脯杏仁磅蛋糕。

第六周：便当蛋糕、紫薯抱抱卷、豆乳盒子、抹茶蜜豆毛巾卷、芒果千层。

第七周：面团成型练习、柠檬菠萝包、多谷物软欧、芋香面包、绵绵吐司、布里欧、红酒小赤豆。

第八周：欧培拉、雪顶法式蒙布朗、马卡龙、修女泡芙、香草巴戈利亚、可丽露。

第九周：朗姆提子、南瓜乳酪、芝心软欧、蒜香法棒片、海鲜披萨、史多伦面包、榴莲芝士披萨。

第十周：红酒蔓越莓软欧、榴莲芝士软欧、农夫包、肉松土司、奶油毛毛虫、墨西哥面包。

第十一周：意式咖啡机磨豆机、牛奶的基本讲解、咖啡拉花原理、三大基础图、进阶图压纹心讲解。

第十二周：台式奶茶、水果茶系列、奶盖茶系列、气泡水系列、抹茶美乐冰、风味奶茶、草莓玫瑰乌龙、芝士蜜桃绿妍、满杯红柚。

【教学现场】

【作品展示】

【专业导师】

韩甜

擅长：

意式咖啡，精品咖啡，时下热门茶饮，奶茶，鸡尾酒、品牌策划、运营管理、成本核算。

荣誉称号：

高级咖啡师茶饮培训师；

2018年获SCA（国际精品咖啡协会）中级认证。

工作经历：

2014年Catffee Cafe担任店长兼首席咖啡师；

2017年担任连锁品牌加盟管理首席咖啡师培训师。

【学校介绍】

广州美味学院是专注特色美食短期培训的全国连锁品牌，是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡饮品和美食体验等为主的专业培训学校，为 20 多万人提供新餐饮的创就业机会，实现老板梦想。

学院成功在北京、广州、深圳、成都、西安、武汉、南京、 重庆等全国17个城市设立了分校，是目前全国规模最 大、最专业的特色美食培训学校。

学院拥有百余名行业顶 尖大师、国 家级名师名厨、面点王、非遗美食传人、专家级创就业导师团队和专业化产品研发精英团队。学院特色美食创就业课程，依托全国连锁教学资源，实现特色课程全国师资共享，最正宗的特色课程由最正宗的师资教授，独特的创就业帮扶课程由资深的餐饮企业老板和营销专家讲授。从技术配方、市场定位、品牌策划、选址装修、运营管理、营销推广等模块进行教学，让学员学到最正宗的核心技术。

美味学院秉承“手作美食 生活美味”的品牌理念，持续为餐饮创就业和美食爱好者营造一个良好的学习和分享环境。学院设有特色创就业示范店、特色创就业实训教室、西点烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡饮品创就业教室和美食体验中心，教室配有专业的教学设施设备，宽敞明亮，专业化程度高，满足学习需求。

【学校环境】

【教学优势】

1、秉承30余年教学成果，构建六大类美食专业；

2、国内外美食导师，组建专业型教学团队；

3、引进全套实操设备，情景化教学环境；

4、整套创业帮扶体系，0基础也能快速开店；

5、稳定合作体系，推荐学员带薪就业。