南昌卤菜专业培训班

【课程简介】

卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地区耳熟能详的家常菜。香飘万家卤菜特点是不醒、不腻，干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、色泽光亮、食用方便、便于携带，备受人们的喜爱，我国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

【教学内容】

1：清水调汤的配方及老汤的制作；

2：调味，调香，调色的技术及配方；
3：各种产品的卤法及保存；
4：卤汤的保存方法，让老汤百年不坏的秘制方法；
5：香辣，清香，麻辣，重辣等不同味型的制作。

【作品展示】

【培训过程】

1、理论学习，师傅讲解相关材料、调料及设备的操作
2、师傅实战教学，学员旁边学习，师傅过程总讲解相关内容
3、学员亲自动手实战操作，师傅旁边耐心指导
4、学员自己独立操作，直到味道做成功为止
5、学员统一学习开店经营管理课程
6、学员毕业，毕业后有任何问题可以随时咨询老师

【学校环境】

【课程优惠】

活动优惠一：2000元任意学三项，再赠送一项；
活动优惠二：3000元任意学六项，再赠送两项；
活动优惠三：精品开店套餐报名学习后，再赠送一项；

活动优惠四：指导招牌设计（可免费使用“香飘万家”）

【学校师资】

学校研发部总监：李香莲

简介：当代中国山东面食领军人物，中式面点高级技师、中国烹饪大师、山东烹饪大师、山东面食面点传承大师。工作认真负责，遇事冷静，处事灵活，有极强的沟通能力与其丰富的教学经验。

座右铭：不为失败找借口，只为成功找方法。

学校小吃培训创业导师：吴老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、重庆小面、干锅、干锅鸭爪爪、黔江鸡杂、万州烤鱼、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、油炸串串香等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，所做产品追求完美，教学细致，学员好评100 %

座右铭：书山有路勤为径，学海无崖苦作舟。

学校小吃培训创业导师：张老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、万州烤鱼、花甲米线、重庆小面、柴火鸡、万州烤鱼、麻辣烫、钵钵鸡、重庆火锅、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、上海香炸等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高！

座右铭：不能则学，不知则问，耻于问人，决无长进。

【学校简介】

香飘万家成立至今已有十多年的历史了，在一位退伍军人的带领下，以让老百姓学到健康绿色的技术为宗旨，以不添加任何香精添加剂为宗旨，其中从学校毕业的学员何止千千万万，每一位老师都是拥有七八年的餐饮经营经验，在教您技术的同时还能传授您一些开店经验，当然，我们并不会这么草率的教您开店，我们会有专门的开店课程对您进行培训，教您如何选址，如何装饰店面，如何吸引客户等等，这些都是其中的一部分，我们还会教您如何选购食材，跟采购设备等，将您的顾虑彻底的消灭，让您无忧的学习，并且成功开店成1.功创业成功赚大钱