南昌鲜鱼煮粉培训课程

【课程介绍】

鱼煮粉干是福建一带的汉族风味名点，属于闽菜系。以粉干 ，熟鱼干，排骨 ，香菇 ，白菜，青菜，蒜 ，花蛤 ，目鱼干 ，老酒 ，鱼露为原料烹饪而成的一道菜品。口味咸鲜，做法简单，但耗时较长，鱼肉的鲜美配上滑嫩的粉丝，汤汁都非常的鲜

【作品展示】

【课程内容】

一：鲜肉粉的泡制作用和方法；
二：鲜肉高汤的配方及熬制方法；
三：麻辣香油的制作；
四：鲜肉粉调味的配方；

【培训过程】

1、理论学习，师傅讲解相关材料、调料及设备的操作
2、师傅实战教学，学员旁边学习，师傅过程总讲解相关内容
3、学员亲自动手实战操作，师傅旁边耐心指导
4、学员自己独立操作，直到味道做成功为止
5、学员统一学习开店经营管理课程
6、学员毕业，毕业后有任何问题可以随时咨询老师

【授课环境】

【授课老师】

学校技术副总监：李青雷

简介：高级面点师，山东省面食面点职业技能鉴定考评员；从事面食面点专业教育多年，亦有丰富的餐饮管理经验和行业。工作认真负责，遇事冷静，处事灵活，有极强的沟通能力与其丰富的教学经验。

座右铭：人生的道路不会一帆风顺，事业的征途也充满崎岖艰险，只有奋斗，只有拼搏，才会达到成功的彼岸。

学校小吃培训创业导师：吴老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、重庆小面、干锅、干锅鸭爪爪、黔江鸡杂、万州烤鱼、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、油炸串串香等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，所做产品追求完美，教学细致，学员好评100 %

座右铭：书山有路勤为径，学海无崖苦作舟。

学校小吃培训创业导师：张老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、万州烤鱼、花甲米线、重庆小面、柴火鸡、万州烤鱼、麻辣烫、钵钵鸡、重庆火锅、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、上海香炸等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高！

座右铭：不能则学，不知则问，耻于问人，决无长进。

【学校简介】

香飘万家成立至今已有十多年的历史了，在一位退伍军人的带领下，以让老百姓学到健康绿色的技术为宗旨，以不添加任何香精添加剂为宗旨，其中从学校毕业的学员何止千千万万，每一位老师都是拥有七八年的餐饮经营经验，在教您技术的同时还能传授您一些开店经验，当然，我们并不会这么草率的教您开店，我们会有专门的开店课程对您进行培训，教您如何选址，如何装饰店面，如何吸引客户等等，这些都是其中的一部分，我们还会教您如何选购食材，跟采购设备等，将您的顾虑彻底的消灭，让您无忧的学习，并且成功开店成1.功创业成功赚大钱！