南昌生煎包专业培训班

【课程介绍】

生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称"包子"为"馒头"，因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。

【培训内容】

1：馅料：主要系统学习如何使用五花肉、韭菜、酸菜、红豆、白菜等食材不同口味的馅料。这里重点学习掌握馅料的调配、方法等知识。

2：葱香油：主要系统学习如何使用葱、蒜、调和油等食材熬制葱香油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。

3：面团：主要系统学习如何使用面粉、水、泡打粉、发酵粉、白糖等食材制作面团。这里重点学习掌握和面、揉面、发酵等知识。

4：成型：主要系统学习如何手工包生煎包。这里重点学习掌握擀皮、捏制手法、第二次发酵等知识。

5：煎制：主要系统学习如何使用煎锅煎制生煎包。这里重点学习掌握煎制手法、技巧、时间、火候等知识。

【作品展示】

【培训过程】

1、理论学习，师傅讲解相关材料、调料及设备的操作
2、师傅实战教学，学员旁边学习，师傅过程总讲解相关内容
3、学员亲自动手实战操作，师傅旁边耐心指导
4、学员自己独立操作，直到味道做成功为止
5、学员统一学习开店经营管理课程
6、学员毕业，毕业后有任何问题可以随时咨询老师

【学校师资】

学校小吃培训创业导师：吴老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、重庆小面、干锅、干锅鸭爪爪、黔江鸡杂、万州烤鱼、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、油炸串串香等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，所做产品追求完美，教学细致，学员好评100 %

座右铭：书山有路勤为径，学海无崖苦作舟。

学校小吃培训创业导师：张老师

其擅长教学：

重庆酸辣粉、重庆火锅米线、纸包鱼、万州烤鱼、花甲米线、重庆小面、柴火鸡、万州烤鱼、麻辣烫、钵钵鸡、重庆火锅、韩国纸上烤肉、肠粉、凉拌菜、铁板烧、冰淇淋、奶茶、原味汤粉王、砂锅菜、麻辣烫、千层饼、土家酱香饼、包子馒头、木桶饭、火锅串串、卤菜、绿豆饼、快餐小炒、上海香炸等小吃项目培训。

为人和乐，深受学员好评，在培训学员时以理论与实践相结合，学员满意度极高！

座右铭：不能则学，不知则问，耻于问人，决无长进。

【授课环境】

【学校简介】

香飘万家成立至今已有十多年的历史了，在一位退伍军人的带领下，以让老百姓学到健康绿色的技术为宗旨，以不添加任何香精添加剂为宗旨，其中从学校毕业的学员何止千千万万，每一位老师都是拥有七八年的餐饮经营经验，在教您技术的同时还能传授您一些开店经验，当然，我们并不会这么草率的教您开店，我们会有专门的开店课程对您进行培训，教您如何选址，如何装饰店面，如何吸引客户等等，这些都是其中的一部分，我们还会教您如何选购食材，跟采购设备等，将您的顾虑彻底的消灭，让您无忧的学习，并且成功开店成1.功创业成功赚大钱！