铁板鲫鱼技术培训

【产品卖点】

1、食为先铁板卿鱼积累了丰富的烤制经验烤制出来的成品卖相很好，外焦里嫩

2、食为先铁板卸鱼拥有独特的酱料，做法+分简单，色泽诱人，香气扑鼻

3、实操学习烤制手法，自己动手实操学习餐饮新手也能快速上手

【教学内容】

食为先铁板鲫鱼学习内容：

1、包括肉类产品，海鲜产品，品，食材的分类和保存

2、杀鱼的手法，鱼的腌制，海鲜产品预处理

3、香辣酱制作，泡椒味制作，蒜香酱制作，麻辣酱制作

4、烤制手法，独特的器具配合独特的手法，实操烤制手法学习

5、产品考核，有专业的技术经理严格把关出品

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

【项目教学】

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。