水晶包子培训

【课程介绍】

包子是我国传统的早餐，包子是由皮和馅两部分所组成，其中包子皮做的好坏，直接影响着包子口感。体积饱满、表皮白亮、口感松软的包子深受客户喜爱。水晶包子，是我国一道传统的点心之一，水晶包子是因为它的表面晶莹剔透，馅料隐约可见，如许才会被称为水晶包子的，而水晶包子的馅料实在以及一样平常的包子是同样的，只是包子皮是完整不同样的，水晶包子奇特的处所也是在于它的包子皮。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【教学内容】

食为先特色水晶包子教学内容：

1、材料识别，面粉和澄面的选择，和面冬夏水温水量的控制

2、手法练习，揉面、皮、烫面、提花等手法技巧

3、馅料制作，虾仁、猪肉、韭菜鸡蛋等馅料的调配和要点学习

4、蒸制技巧，新蒸笼的处理，蒸制的火候时间等要点学习

【项目品种】

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。