速冻油条技术培训

【课程介绍】

在国人的早餐食谱上，油条有着重要的地位。根据综合数据显示，庞大的早餐市场中，油炸品类占到了三分之一，而油条品类又独占“半壁江山”。各式各样的速冻油条相继推向市场，纷纷流向相同的或者不同的渠道，出现了早餐油条、火锅油条、快餐油条等。众多玩家入局，持续将市场炒热。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

【教学内容】

食为先速冻油条学习步骤：

1、材料认识，面粉的选择，不同季节，面与水的比例

2、揉面手法，制作注意事项与细节大批量如何制作

3、炸制手法，学习炸制手法、塑形、翻动技巧如何让油条更蓬松

4、油的处理，油的日常护理，黑油的处理方法

5、设备讲解，设备的选择，设备的日常养护

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。