彩虹油条技术培训

【课程介绍】

都说“深夜的酒不如凌晨的豆浆”。记忆里温暖的莫过于晨光熹微时，看街角的豆浆店冒着滚烫白烟。豆浆店现在遍地都是，怀念的却是童年喝过的那个味道。豆浆油条一起吃味道才是更好。面团发酵后还要经过“擀、切、压”三个步骤。下锅前油条还没有“长大”，瘦瘦小小的身材在被扔进油锅的那一刻“呲”的一声急剧变大，冒出无数个油泡泡。颜色还很新奇。用新鲜果蔬调配出来的颜色，颜色粉嫩，好看又好吃的彩虹油条不可错过。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践

【制作流程】

食为先特色彩虹油条学习流程：

1、食材选择面粉、蔬菜的认识和区别

2、和面手法手法和技巧、三醒三踹的原理

3、醒面技巧教你冬天夏天的醒发技巧和时间

4、炸制手法设备讲解甩面的技巧、分剂子的手法、炸制温度的判别

5、油锅和电炸炉的正确使用、教你使用全新设备和后期的保养

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。