水饺技术培训

【课程介绍】

每个地区的人，对家乡那一口水饺的味道，又都有着近乎执念般的坚持。每个地区对饺子的叫法各不相同？比如川渝的抄手、粤港的云吞、福建的扁食，东北的水饺。一到冬天，水饺又成了家中常备的硬通货。塞满水饺的冰箱，就像夏天塞满雪糕的冰柜，写着的只有俩字“幸福”。如何制作好吃好看的饺子。食为先特色水饺品类丰富口味齐全。

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。自我实践

【教学内容】

水饺制作流程：

1、材料选择，饺子原材料的认识和选用

2、和面技术，和面技术制作工艺及要点

3、馅料制作，各种馅料制作工艺及要点

4、水饺包制，水饺包馅的手法技术及要点

5、花式制作，水饺花式制作技巧

【学校介绍】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准输出的小吃实训连锁机构。