猪脚饭培训课程
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252人看过食为先小吃培训
白天班、晚班、周末班等7个班级
介绍
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环境
评价
学校
【课程介绍】
猪脚饭,入口软烂无渣、肥而不腻、香气四溢、胶棉而不沾牙,达到了落口消融的境界,猪脚有丰富的胶质和蹄筋,“筋、骨、肉的的错综复杂”,无论是眼睛,还是嘴巴,都是很有福气的,果然名不虚传。制作猪脚的时候,要注意水开了之后在转入小火慢烧,隔一段时间后在翻一翻以防粘锅。如果有材料的话就在锅底加上一成竹编垫起就不会粘锅了,直接熬到肉软出锅。
【学习内容】
【教学内容】
食为先特色猪脚饭教学内容包括:
1、材料认识,八角、桂皮、香叶花椒等香料认识、酱料了解
2、食材处理,猪手、五花肉、肥肠等食材焯水除腥等处理
3、卤水制作,香料的搭配比例,卤水的保存方法
4、食材卤制,卤猪蹄、卤蛋与香米饭的做法;猪脚饭配菜制作
5、成品展示,出品摆放,老师讲解学习过程重点及注意事项
【教学品种】
【学校简介】
食为先创立于2008年,隶属于食之盟体系,是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。
教学环境
广州天河分校
广州天河分校
广州天河分校
广州天河分校
学员评价2024-04-06 2024-01-26 2024-01-05
张*峰
5.0
本人,一直有想创业的想法,但苦苦找不到一所好的小吃培训学校,通过朋友介绍,选择了食为先小吃培训学校,里边老师教学认真,负责,学习项目都是市面上很受欢迎的小吃项目,想创业的老板,可以报名学习
邹*启
5.0
他们家是集团公司,全国都有分校,配方统一由总部研发,分校老师只负责现场教学,不会对配方进行理论上分解讲解。配方还是不错的,重在师傅领进门,修行靠个人。
周*生
5.0
食为先位置便利就在南京站旁边,里面空间很宽敞,设备也很齐全,整体学了六个项目,价格相比在外面问的便宜很多,但是教学质量没有打折,而且对于我这种新手小白很友好,有不会的随时提问,老师都很有耐心的回答,很客气,另外经理也对开店有培训,这点很好,对于小白们来说要少走很多弯路。推荐!
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