西点面包专业培训课程

【课程介绍】

西点主要是指来源于欧美的点心，它是以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，辅以干鲜果品和调味品，经过调制、成形、成熟、装饰等工艺过程制成的具有色、香、味、形的营养食品。

本课程聚焦面包全品类技术教学，涵盖菠萝包、肉松卷、热狗面包、毛毛虫等 15 款经典与创意面包品类。课程通过现场老师示范讲解，从面团搅拌、发酵控温、造型手法到烘烤火候逐一拆解，你将掌握全麦面包的麦香质感、甜甜圈的酥脆口感，还能学会巧克力面包、酥粒面包等爆款的制作逻辑，同时精通馅料调配与创意造型技巧。无论你是烘焙创业新手、就业求职者，还是家庭烘焙爱好者，都能在系统化实操中掌握专业面包制作技术，打造出层次丰富、风味正宗的合格面包作品，全方位提升面包制作的专业能力。

【面包技术·教学品类】

菠萝包

毛毛虫

甜甜圈

奶酪面包

全麦面包

肉松卷

淡奶面包

酥粒面包

热狗面包

椰蓉小餐包

墨西哥面包

巧克力面包

超香软排包

脆底蜜蜂小面包

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【培训方式】

本中心所授西点面包技术，老师现场实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学会为止。

【课程优势】

1、多年专注餐饮技术，拥有丰富传授经验，**教学质量；

2、注重学员的评价，荣获众多学员的口碑认可；

3、经验丰富的师傅指导，标准化实训流程，少走弯路；

4、教理论，重实践，反复练习，学会为止；

5、提供开店辅导，助力轻松创业。

菠萝包

脆底蜂蜜小面包

毛毛虫

肉松卷

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。

【创始人介绍】

成锡钧

军人出身

曾在500强企业任职

小吃实训标准化开创先锋

精通餐饮企业顶层框架、商业模式设计

【学校优势】

连锁小吃实训：连锁小吃实训品牌食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构

实操培训：现场实际操作，师傅实操教学，学员自己动手操作，反复练习

业界丰富经验：多年专注小吃餐饮实训，技术实战培养众多学员开店

技术配方：超千人实力师资团队，全程实操指导，技术配方无保留

热门开店项目：已开放300多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

开店课程:定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班