烤猪蹄技术培训班

【学习内容】

理论学习：

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【适合人群】

本套课程适合对烤猪蹄感兴趣，有想开烤猪蹄店的创业者报名学习。

【课程特色】

1.食为先烤蹄技术是我们几个师傅精心研制，采用先卤后烤的方式，让猪脚从内自外的散发出诱人的香味，外酥里嫩，入味飘香；

2.不需腌制，区别于传统的腌制方法，特殊的处理工艺能快速上菜，也不需要提前花大量时间准备；

3.特制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的；

4.不油腻，用料和烤制工艺都加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养；

5.不上火，主料和辅料组合使用，香料采用本草配方，吃辣照样神清气爽。

【学校简介】

食为先创立于2008年，隶属于食之盟体系，是专注小吃技术研发和标准化输出的小吃实训连机锁构。