秘制肉蟹煲技术培训课程
【肉蟹煲】
肉蟹煲起源于明朝皇宫内墙,一个御厨将新鲜肉蟹、鲜虾作为主料,配上秘制香料,各种辅料,大火煲制,肉蟹鲜美汤羹浓厚,一煲多样,故被叫了个讨喜的名字—发财煲。其实肉蟹煲并不是个简单活,螃蟹好吃却难处理,更别说肉蟹煲的烹制过程中使用了烩、炖、焖、煮、煲等中华美食烹饪方式,中国人几千年的烹饪智慧,都凝结在这一煲之中。
【课程内容】
理论:
技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、原材料的选择,采购,口味的变换,配比等
实操:
食材处理
各种调料的配方配比
成品定价及摆盘
【关于学校】
新食纪餐饮培训集团是一家集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国性的特色小吃连锁培训,全国共分布4家培训基地,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。新食纪凭借技术强劲的科研团队和教学经验丰富的师资力量,已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务,获得众多餐饮创业者的广泛好评。
【教学设施】
公司有食堂,男、女学员宿舍,热水冲凉房、洗手间、空调和各类教学设施条件一应俱全。提供各类饮食技术培训、食品技术开发、餐饮管理技术培训、菜式开发、各类特殊食品研发等饮食类专业服务。热切欢迎社会各界各国人士前来学习和洽谈合作。
【培训优势】
1、标准的操作流程和标准的配方,**您无论在任何地方、任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表,并按照上面去做,都能做出和我们完全一样口味的产品。
2、技术、开店、管理一站式教学。
3、学习技术的同时,融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识,让毫无经验的学员放心学习并成功创业。
4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。
5、专业教师,专业技能;小班教学,随到随学;开店创业,上门指导;品牌专业,品质教学;特色班级,任意选择;推荐就业,供不应求;来公司学习服务终生。
【上课现场】
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【创业指导】
新食纪餐饮培训机构,免费为每一位毕业学员提供创业指导,以**学员创业成功
【学校荣誉】