广东肠粉专业培训
【课程简介】
广东肠粉又叫布拉蒸肠粉,是一种米制品,亦称布拉肠粉、拉肠、卷粉、拉肠、捆粄,因为早市销量大,多数店家又供不应求,人们常常是排队候吃,因此又被戏称为“抢粉”。出品时以“白如雪,薄如纸,油光闪亮,香滑可口”著称。价廉、美味,老少皆宜,妇孺皆知。从不起眼的食肆茶市,到五星级的酒店,几乎都有供应。
【课程目标】
培训目标:完全掌握烤冷面产品的配方,工艺技巧,了解烤冷面类产品的店面经营特点。
【培训内容】
第 一阶段:
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.专业老师一对一的实战示范。
4.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的操作的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段:
水晶肠粉系列、 芒果肠粉 木瓜肠粉广东肠粉制作、打面糊、几种面糊粉配比、酸辣酱制作,爽滑酱油汁调制)香菇酱料制作、另送(肠粉类有斋肠、三丝肠、猪腰肠粉 ,猪肝肠粉,鸡蛋肠粉、牛肉肠粉,猪肉肠粉,蔬菜肠粉 ,香菇肠粉,鲜虾仁炒粉,猪肉肠粉
1.广东肠粉的系统讲解,理论基础
2.广东肠粉饼的原料选购标准
3.广东肠粉的原料预处理
4.广东肠粉的加工工艺,制作及技巧,秘制料汁及米浆的制作技巧及经验
5.广东肠粉的成品标准
6.广东肠粉的成品定价标准
7.广东肠粉店面的选址技巧,经营特点,管理技巧
不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段:
开店流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**
【适合人群】
火爆小吃 简单好卖的小吃
想从事这个餐饮行业的
【作品展示】
【培训优势】
免除所有的培训费/管理费/品牌使用费/设计使用费/住宿费/车旅费,一次性收取学费,后期不再收取任何费用,降低开店投入。
不卖配料,原料全部本地化采购,降低开店成本,不让传统模式“热闹不盈利”的现象出现。
开店遇到问题,想复习技术,想更新品种,我们都管,而且还免费。
开店经营,店铺设计全套免费提供。
全国连锁,雄厚的师资力量,十几年小吃培训经验,咱安徽人自己的餐饮培训学校。
名师教学+标准化配方,零基础学习,7-10天就能学会全部内容。
凡是新学员来访,可以先考察,品尝味道,满意后,再签约学习。
“教您创业,帮您兴业,助您就业”的服务原则
这种以创业带动就业来解决就业问题的行为得到了社会各界认同。
【学校文化】
企业文化: 诚信、共赢、优质、!
经营理念: 追求卓越无止境、与时俱进创未来!
价值观念: 追求是我们工作的起点、创造是我们人生的动力!
教学动力: 千教万教教人成才,千学万学学做人才。
学校郑重**:先品尝后学习,学不会不收费, 一对一的授课,包吃包住,下岗职工,残疾人士,可享受优惠!
新食纪是您创业的桥梁,新食纪是您致富的阶梯!
【师资力量】
【学校**】
所有小吃配方配料全部赠送
安排住宿报销来校路费
一次收费学习过程中不再收取任何费用
随到随学 终生免费来校进修
**口味正宗教学 三四百种小吃任你选择
学员开店免费指导培训 确保开店成功
【教学风采】
【关于我们】
新食纪餐饮培训集团是一家集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国性的特色小吃连锁培训,全国共分布4家培训基地,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。新食纪凭借技术强劲的科研团队和教学经验丰富的师资力量,已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务,获得众多餐饮创业者的广泛好评。
新食纪凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入新食纪创业致富的大家庭中。 努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会,新食纪郑重**:师傅手把手教学,学会为止!所有费用一次性收取,中途不收取任何费用!