虾扯蛋技术培训班
【就业前景】
虾扯蛋,成为具有台湾风格的中国美食,其制作时的特殊工艺和释放的特殊香味非常诱人,加上台湾风格的配料,口味十分独特。虾扯蛋加盟名列小吃加盟排行榜前茅,其口味独特,有台湾风味、咖喱风味、牛肉风味、海苔风味等多种独特口味,在品种上也非常丰富,有原味虾扯蛋,咖喱虾扯蛋,牛肉虾扯蛋等各种虾扯蛋小吃做法。
虾扯蛋味道独特,秘制配方,精心制作,给年轻人、学生及儿童带来风味的美食分享,美味当然挡不住。虾扯蛋是投资小利润丰厚的好项目,有3-5平方米的门面就可以开一家虾扯蛋小吃店,总部向投资者提供开店经营的整体解决方案和全部经营智慧,包括店铺设计方案、广告宣传、开店指导、经营管理等。因此投资者无需经验,即可轻松创业,坐享商机,选择炫多,分享万亿餐饮财富市场!改变您的平凡人生
【课程内容】
第 一阶段:
理论学习:
1、技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:
1、专业老师手把手教学
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
第二阶段:
虾扯蛋的系统讲述,虾扯蛋原料的选购,虾扯蛋食材的预加工,虾扯蛋加工的基本标准,虾扯蛋加工的工艺步骤,虾扯蛋经营定价原则
学习时间:不限制学习时间,,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
第三阶段:
开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。
设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用新食纪商标品牌
【培训流程】
1、食材选择,辨别;
2、前期初加工、处理方法;
3、水、食材配比及熬制时间、方法;
4、成本核算,售价指导;
5、学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;
6、一对一教学,,学会为止。
【授课安排】
培训时间8:30-16:30,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个星期六星期日学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定, 老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,学校不限定学习时间。
【制作方法】
1、准备好鲜虾和鹌鹑蛋。
2、低筋面粉、澄粉、泡打粉加适量盐混合,加入蛋液,再慢慢加入清水搅拌均匀,拿起蛋抽自然落下就可以,好过筛一下,放置待用。
3、鲜虾剥壳,挑去虾肠虾线,加点盐腌一下。
4、丸子锅刷油,开小火,先加入约半汤匙的面粉液,各放入一只虾仁。
5、各打入一只鹌鹑蛋。
6、再在上面加半汤匙面粉液。
7、下面凝固变微黄后可转动丸子,先90度,觉得不够圆可以再加点儿面粉液。
8、把丸子转动煎至各面金黄就可以了。
【教学设备】
【作品展示】
【学校简介】
新食纪餐饮培训集团是一家集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。开设小吃,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国性的特色小吃连锁培训,全国共分布4家培训基地,每年接受培训并成功创业的学员有20000多名,遍布全国各地。新食纪凭借技术强劲的科研团队和教学经验丰富的师资力量,已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务,获得众多餐饮创业者的广泛好评。
【办学优势】
1、专业教师,专业技能
2、小班教学,随到随学
3、开店创业,上门指导
4、品牌专业,品质教学
5、特色班级,任意选择
6、推荐就业,供不应求
7、来公司学校服务终身
【毕业服务】
1、终生免费后续跟踪指导服务,我们已帮助众多学员成功开店,赚取了人生的财富。
2、学员开店有什么问题,不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师,解决不了解的问题,还可以免费回来继续学习。
3、原材料如果在当地买不到,我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。
【住宿安排】
学校免费提供配套的学员宿舍(被子,枕头等),学员卫生间,热水器,洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的,每天做出来的成品很多,根本就不用担心吃饭问题。
【创业指导】
新食纪餐饮培训机构,免费为每一位毕业学员提供创业指导,以**学员创业成功