披萨制作技术培训课程

【发展前景】

“披萨”是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品，但其实这种食品已经超越语言与文化的障碍，成为全球通行的小吃，受到各国消费者的喜爱。因此,创业开一家好的披萨店无疑是一个非常好的赚钱方式.

【教学目标】

掌握披萨技术，学员轻松开店

【课程介绍】

披萨(Pizza)是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。披萨的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪和其他配料，并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪，也有混用几种奶酪的形式，包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。售卖披萨的店叫Pizzeria。据统计，在意大利大约有20000多间披萨饼店。全球大的披萨饼连锁店是美国的必胜客。

【课程内容】

1.冷发手工披萨饼制作(低温发酵工艺制饼技术)

冷发面团配方

低温发酵工艺;拍饼制作训练

成型烘焙

2.披萨制作(深受顾客喜爱的金色披萨，韩国米斯特披萨技术)

比萨的用料

披萨的包边手法训练

完整烘焙

3.芝心披萨制作

卷边和芝心披萨的面团配方

卷边和芝心披萨的制作手法

操作技巧和要求

烘焙时间和原则

4.铁盘披萨饼制作

铁盘比萨配方

制作和发酵

成型和烘焙装盘训练

【培训优势】

1、披萨培训服务好，费用不高，还不乱收费;

2、理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

3、针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4、披萨培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

【培训品种】

口味包括：超级，海鲜比萨，榴莲披萨，夏威夷风光，大力水手披萨，缤纷水果披萨，和风照烧鸡肉披萨，奥尔良烤肉披萨，田园风光，秘制牛肉披萨披萨等15余种口味披萨。

【培训方式】

老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

【教学设备】

【作品展示】

【招生对象】

适合对披萨感兴趣，有想开披萨店的创业者报名学习

【就业方向】

本套披萨课程您学会之后，可以去菜市场周边、美食小吃街，商业步行街，商场超市，小区周边等地开个披萨店。

【学校简介】

新食纪餐饮培训集团是一家集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国性的特色小吃连锁培训，全国共分布4家培训基地，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。新食纪凭借技术强劲的科研团队和教学经验丰富的师资力量，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评。

【学校环境】

【办学优势】

1、专业教师，专业技能

2、小班教学，随到随学

3、开店创业，上门指导

4、品牌专业，品质教学

5、特色班级，任意选择

6、推荐就业，供不应求

7、来公司学校服务终身

【学员风采】

【毕业服务】

1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。

2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打电话咨询我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。

3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。

【住宿安排】

学校免费提供配套的学员宿舍(被子，枕头等)，学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品(学员只需要带洗簌和个人衣物即可);吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。

【创业指导】

新食纪餐饮培训机构，免费为每一位毕业学员提供创业指导，以**学员创业成功