关东煮技术培训课程

【课程简介】

关东煮是一种源自日本关东地区的料理。关东煮又称为黑轮。后来流传到台湾，在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种，营养丰富、自成一格，成为有名的风味小吃。诱人的香味让你垂涎欲滴，在中国、日、韩、以及东南亚都特别流行。

新食纪培训的关东煮用竹签串成的鱼丸、肉丸在精心调制的高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，有诱人的香味，口感别致细腻，食过后口齿生香、回味绵长。品尝一次欲罢不能，必将成为回头客。

【学习内容】

1、关东煮的系统讲述

2、关东煮原料的选购

3、关东煮食材的预加工

4、关东煮加工的基本标准

5、关东煮的工艺步骤

6、关东煮经营的定价原则

7、系列调味品及原料的货源渠道

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【课程详情】

学习时间：3~7天（不限学习时间，手把手教学，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定）

培训费用：一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等。

【教学优势】

1、签订培训合同不限课时

2、每个学员全程实践动手学习

3、专业老师一对一指导

4、核心技术配方无保留传授技术

5、一次性收费技术终身免费升级

6、学习过程中不增加任何杂费

【市场分析】

关东煮是很收欢迎的小吃，根据对新食纪成功开店的学员的调查，一份关东煮顾客一般消费在5～8元左右，是女性和上班族的最 爱，而且全天都有销售，每天最少有100个顾客销费，就可赢利500-800元，纯利润大概为400-500元，一个月就是12000元-15000元，年收入几十万不成问题，当然这只是最少的人流量。

【学校环境】

【毕业证书】

【学校简介】

新食纪餐饮培训集团是一家集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构。开设小吃，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国性的特色小吃连锁培训，全国共分布4家培训基地，每年接受培训并成功创业的学员有20000多名，遍布全国各地。新食纪凭借技术强劲的科研团队和教学经验丰富的师资力量，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评。

【荣誉锦旗】

【成功案例】