四川冒菜技术培训课程

【课程简介】

四川冒菜就像火锅一样，也是香辣可口。所谓四川冒菜，就是把各种菜：豆人芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一个用竹编的“帽子里，然后放在一锅辣的老汤里面去煮，一会煮熟之后，再撒上一点佐料就可以有滋有味地吃了。

新食纪培训汤汁用中药和各种调料配出，采集骨汤精华，配以近几十种独门中：药和天然香料，运用秘制工艺，最 大限度发挥神奇和骨香，汤香扑鼻。汤料用九十种无害中草药熬制，辅以秘制调料及常用调料，麻中不麻，辣中不辣、老少皆宜健脾健胃，不上火，不败胃。

【学习内容】

1、四川冒菜的系统讲述

2、四川冒菜原料的选购

3、四川冒菜食材的预加工

4、四川冒菜加工的基本标准

5、四川冒菜的工艺步骤

6、四川冒菜经营的定价原则

7、系列调味品及原料的货源渠道

8、经营选址与生意技巧，投资分析，经营管理

【课程安排】

理论学习

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解

1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践

1.备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【课程详情】

学习时间：3~7天（不限学习时间，手把手教学，学会为止。一般3-7天左右，视个人情况而定）

培训费用：一次性收费，中途不收取任何其他费用，学费包含技术转让费，资料费，技术升级费等。

【市场分析】

冒菜按桌位算，桌位数按12张计算，每桌4人，餐位数就是48人；日接待人数，每桌按三人计算，就是144人；每日外卖人数20人，平均每份按20元计算，人均消费20元；初步一算，日营业额为3280元，月营业额98400元。生意稍微好点利润过万很正常。

【教学优势】

1、签订培训合同不限课时

2、每个学员全程实践动手学习

3、专业老师一对一指导

4、核心技术配方无保留传授技术

5、一次性收费技术终身免费升级

6、学习过程中不增加任何杂费

【学校环境】

【毕业证书】

【学校简介】

新食纪餐饮创业集团集小吃食品技术研究与开发、小吃技术培训与小吃创业策划服务为一体的综合性餐饮培训机构，新食纪餐饮培训中心拥有技术强劲的科研团队和餐饮教学经验丰富的师资，已为全国各地创业者提供上万次饮食技术服务，获得众多餐饮创业者的广泛好评，新食纪餐饮培训中心以倡导传统与时尚的餐饮小吃新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，专心致力于小吃培训的餐饮技术的研发与推广。

新食纪餐饮创业集团成立多年以来，一直专心致力于小吃食品技术创新与推广。我们凭借强大的技术研发和品牌运营实力，结合自身丰富的餐饮实战经验，为广大致力于餐饮创业的中小老板者提供专业、科学的服务。新新食纪餐饮培训中心拥有多个小吃培训专业，学习之后即可固定开店，也可流动经营，投入几百元就可实现创业做老板的梦想，新食纪餐饮培训中心是学习小吃，小本创业者的的小吃培训机构。

在此，新食纪餐饮培训中心全体员工恭侯各位想靠勤劳创业致富的朋友前来学习。 努力为更多失业人员、打工族、想创业人员提供一个施展抱负的机会，新食纪郑重**：师傅手把手教学，学会独立操作为止，费用一次性收取，中途不收取任何费用。

【荣誉锦旗】

【成功案例】