武汉法式西点技能培训班

【招生对象】

面向对法式甜点有浓厚兴趣的学员，并且渴望掌握法式甜点制作技术的各界人士

【培养目标】

根据独立完成法式甜品各个产品操作

【学习内容】

第 一阶段：原料的分类、性质以及它们的使用方法、工具的使用、模具使用、保存、清洗、选择以及购买途径

第二阶段：法式甜点半成品胚底制作

第三阶段：巧克力溶解技巧、巧克力上色技巧、巧克力装饰件

具体品种：闪电泡芙、法式千层、拿破仑、马卡龙、Rose慕斯、芒果流心慕斯、羽巴娜娜、歌剧院慕斯、开心果慕斯、草莓流心慕斯、榴莲芝士慕斯、西瓜蛋糕慕斯、海地布朗尼巧克力慕斯、酸奶优酪慕斯、法式提拉米苏、咸味深芝士杯、法式多味慕斯、熔岩巧克力慕斯、法式小熊慕斯、卓越巧克力慕斯、香蕉巧克力慕斯等

第四阶段：慕斯喷砂、可可脂讲解、可可脂喷砂温度

第五阶段：淋面系列：各种淋面、喷砂面

【师资力量】

Abraham欧包老师

匈牙利美食家、西点厨师培训大师、武汉阳光烘培学校客座教授、西点技术总监、传统欧洲美食研究者；

擅长 ： 擅长欧包，丹麦，糕点，甜面，各种蛋糕等，烘焙技术无盲区

荣誉及获奖情况：专业烘焙16年，擅长欧包，丹麦，糕点，甜面，各种蛋糕等，烘焙技术无盲区在希尔顿酒店／万豪国际酒店／最 佳西方酒店担任过西点主厨。

赵老师烘焙欧包

国家高级西式面点师，烘焙行业老司机，从事烘焙行业20年，擅长欧包、烘焙西点、法式面包、蛋糕裱花，西点行业技术无死角。

荣誉及获奖情况：ACIC国际注册西点大师“安佳大师杯”全国烘焙大赛最 佳设计奖。曾代表维益上海区展会技术支持，丰富的大赛经验，常逐海外与各国烘焙界精英交流与学习。教学经验丰富，寓教于乐，注重实操练习，凭借自身博学的知识和独特的教学方式，帮助学生顺利完成学习目标，开启创业之旅。

【学校环境】

【学校简介】

武汉市武昌区新阳光培训学校是一所集法式西点、欧包甜点、蛋糕烘焙、产品研发、职业培训、创业指导及职业资格鉴定、就业安置为一体的培训学校。成立于2010年，办学许可证号：142010670000431，7年来，学校专注致力于法式西点、欧式甜点、日式点心、韩式裱花、欧、美、台面包、咖啡冰饮等西式美食的培训 ，经过7年的发展，我们为超过8236余人次的社会大众提供过技术培训和服务，为中国160多家企业提供技术人才。我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，见证了一个个学员成功开店创业的辉煌。

学校拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善，师资力量雄厚，由名师、技师、高级技师和国 家级专业评委等固定师资任教，特聘国内外知名烘焙大师，行业专家和企业名师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。学校以雄厚的师资力量和周到细致的就业创业跟踪服务，让武汉阳光烘焙学校成为你学习烘焙不二的选择。

我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量！欢迎你的加入！

【学员作品】