武汉咖啡饮品培训课程

【学习内容】

一、意式半自动咖啡机的原理及使用方法

二、意式咖啡机的调机方法及保养维护

三、Espresso概念及制好一杯Espresso要遵守的4个原则

1、咖啡豆的分量 2、研磨度 3、咖啡机的水量及温度 4、咖啡师的手艺

四、Espresso的萃取方法

五、奶泡的制作方法

1、蒸汽打奶泡的方法2、手动打奶泡的方法

六、咖啡拉花的概念变化及发展

七、咖啡拉花的三种制作方法

1、直接倒入成型法  2、筛网成型法  3、绘图成型法

1、练习拉花咖啡正确持缸、持缸方法

2、学习心形、叶形图案及正确注入奶沫方法

3、学习心包叶拉花咖啡图案、动物拉花咖啡图案特色、意式拉花课程

4、练习动物勾花咖啡图案、双叶、多叶拉花图案

5、心花的图案是花的基本形状变化，目的在练习由叶

子图案晃动方法

6、学习郁金香的图案也是花的基本形状变化

八、奶茶饮品制作、鸡尾酒调制

九、经典花式咖啡制作

十、各种萃取咖啡器具的使用

十一、练习烘焙咖啡豆

十二：特色鸡尾酒调制集锦

十三：网红奶茶饮品

【师资力量】

Adam咖啡老师

来自美国，国际咖啡师，从事咖啡制作行业10年有余，对甜品制作也颇有造诣帮助国内学员出国进修咖啡技能牵线搭桥。

【学校环境】

【学校简介】

武汉市武昌区新阳光培训学校是一所集法式西点、欧包甜点、蛋糕烘焙、产品研发、职业培训、创业指导及职业资格鉴定、就业安置为一体的培训学校。成立于2010年，办学许可证号：142010670000431，7年来，学校专注致力于法式西点、欧式甜点、日式点心、韩式裱花、欧、美、台面包、咖啡冰饮等西式美食的培训 ，经过7年的发展，我们为超过8236余人次的社会大众提供过技术培训和服务，为中国160多家企业提供技术人才。我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量，见证了一个个学员成功开店创业的辉煌。

学校拥有国内先进的教学设施设备，配套设施完善，师资力量雄厚，由名师、技师、高级技师和国 家级专业评委等固定师资任教，特聘国内外知名烘焙大师，行业专家和企业名师任客座教授，定期举行讲座和交流活动。学校以雄厚的师资力量和周到细致的就业创业跟踪服务，让武汉阳光烘焙学校成为你学习烘焙不二的选择。

我们荣幸而又自豪地为此贡献自己的力量！欢迎你的加入！