成都白酒酿造技术培训课程

酿酒人必入！30 年沉淀的白酒酿造实战课，带你从 0 到 1 酿好酒

在白酒行业，你是否总被这些难题困住？

想创业开酒坊，却因不懂技术、不知如何量产，只能在门外徘徊；身为酒厂技术员，遇到 “粮食酸馊”“酒体异杂味”，毫无解决头绪；返乡创业想利用本地粮食做特色酒，苦于没方法；餐饮、民宿老板想拓展特色酒业务，缺专业酿造知识；白酒爱好者、退休人士想酿纯粮好酒，却找不到靠谱门道；基酒供应商、灌装厂想提升效率降成本，始终没突破……

别愁！四川省天府名优酒研究中心带着 30 年行业积淀的白酒酿造实战课程来了，从工艺到实操，从难题解决到特色打造，手把手教你酿出好白酒！

一、谁适合学？精准覆盖 7 类人群需求

创业者 + 小微酒坊主：想低成本入行、快速量产？教你系统掌握白酒酿造全流程，从 0 到 1 搭建酿酒业务，少走弯路。

酒厂技术员 + 生产主管：提升技术、解决生产难题（粮食酸馊、酒体异杂味等），课程针对性剖析问题，教你实操解决，让生产更顺畅。

返乡青年 + 乡镇创业者：本地高粱、玉米、小麦等粮食资源咋利用？教你打造地标性白酒，把家乡资源变成创业优势。

餐饮老板 + 民宿老板：有场地、客源，想做特色酒？教你整合资源，开发专属本地特色的白酒，给经营添新亮点。

白酒爱好者 + 退休人士：想亲手酿纯粮好酒、搞副业创收？从基础到进阶，带你实现 “酿酒自由”，还能创造副业营收。

基酒供应商 + 贴牌灌装加工厂：想稳定量产基酒、提效降本？课程传授高效酿造法，优化生产流程，提升市场竞争力。

二、学什么？2 大核心工艺 + 超实用课程设计

课程聚焦小曲清香整粮工艺和混蒸混烧粉粮工艺，两种工艺各有特色：

小曲清香整粮工艺：原料用整粒粮谷（高粱、玉米等 ），小曲箱式固态培菌糖化，固态蒸馏，酿出的酒 “醇香柔和，回甘清冽”，适合追求传统风味、有耐心钻研的学员，不过技术难度稍高，需精准控温、防杂菌。

混蒸混烧粉粮工艺：粮食粉碎成粉、多粮混合，免去独立糖化工序，蒸粮蒸酒同步，周期短、自动化程度高，酿出的酒 “粮香突出，醇甜爽净”，新手友好，容错率高。

3 天超实用课程，理论 + 酒厂实操结合：

第一天：酒厂实操 “泡粮”，教室讲解小曲清香整粮工艺秘籍、12 大香型白酒工艺特点、分段摘酒方法，夯实基础。

第二天：酒厂实操 “初蒸、闷水、复蒸” 等全流程，教室讲解混蒸混烧粉粮工艺，掌握不同工艺差异与应用。

第三天：酒厂实操粉粮工艺，教室讲解季节生产调整、白酒储存方法，让你懂酿造更懂品控。

三、凭啥选我们？30 年行业积淀 + 真・实战

30 年行业沉淀：中心 1999 年成立，20 余年培训经验，培育无数酒厂老板，技术经市场验证，靠谱！

双工艺全覆盖：小曲清香、混蒸混烧粉粮工艺都教，高效出好酒，适配不同市场需求。

真・酒厂实战：泡粮、蒸煮、糖化、蒸馏…… 全程亲手操作，专家实时纠错，学完就能用。

终身服务加持：报名享 400 元实训补贴，检测化验、诊断工艺、设计配方；还有教材、品酒工具包，免费餐食（不含住宿），每月 15 人小班，名额有限，先到先得！

四、中心实力背书，学酿酒更安心

四川省天府名优酒研究中心，是经国家批准的专业酒类科研机构，与高校、科研单位深度合作。拥有酿酒工艺研发、酒体设计、检测分析专业团队，设多个研究室、生产车间，配置美国安捷伦气质联用仪等高端设备，为酿酒研究、教学提供硬核支撑，给你科学、实用、一站式的酿酒学习体验！

不管你是想创业、解决生产难题，还是开发特色酒、搞副业，这门课都能给你答案。每月仅开 1 班，名额有限，想突破酿酒瓶颈，就别错过！