深圳烘焙门店创业实战大全培训课程

【课程提要】

一站式烘焙门店创业定制化解决方案从热卖产品、品牌建立、经营管理、营销策划，设备原料、到产品创新等一系列创业难题，都将全面攻克、助力创业途中不走弯路，复制经验，拷贝模式，有效方案直达成功。

【课程内容】

茶饮咖啡吐司西点（6天）

水吧饮品

纯茶系列：贡品红茶/清香生普/古早红茶

/香葵四季春/家乡绿茶

芝士清茶：[喜茶系列]原味清芝士/海盐芝士

/抹茶芝士/芝士榴莲

水果茶：[gaga系列]满杯红油/霸气草莓

/霸气橙子

奶茶：[一点点系列]抹茶拿铁/阿华田/四季奶青

精品咖啡

美式/拿铁/卡布奇诺/摩卡/澳瑞白

/香草拿铁/焦糖玛奇朵

日式吐司

生吐司（大师配方）/芝士榴莲吐司

/魔巧吐司（抹茶、巧克力）/北海道牛乳吐司

/京都三色手作吐司/咸芝士吐司

法式西点

脆皮圆形泡芙/巧克力闪电泡芙/坚果车轮泡芙

/榴莲慕斯/日式蜜桃乌龙慕斯/盛夏芒果慕斯

/仿真水果慕斯

私房蛋糕大全（10天）

水果淡奶油无打桩加高戚风蛋糕课程

淋面2D手工糖牌蛋糕

卡通异型淋面蛋糕

特调ins淡奶油课程

插画手绘蛋糕

日式爆浆/干层蛋糕/罐子蛋糕

热卖爆品甜点（9天）

创意口味曲奇类

黄油曲奇/海苔肉松咸饼/三色饼干/紫薯蜗牛

/手工红茶饼干/手工蔓越莓饼干

常温甜品类

雪胖子（抹茶奥利奥、芒果、珍珠奶茶）

/双黄冰淇淋/桃淘毛巾卷/抹茶茉香毛巾卷

/黑砖欧蕾卷/抱抱豆乳/水果抱抱

节日伴手礼礼盒类

经典蛋黄酥/绿豆白玉大三元/彩虹白玉流沙

/紫薯白玉流沙/红豆麻薯流沙蛋黄酥

/桃花酥/土凤梨/凤凰酥/黑金凤梨

意式马卡龙

百香果/芒果/猫山王榴莲/草莓覆盆子

/焦糖咖啡

蛋糕卷类蛋黄南瓜卷/白兔卷/猫山榴莲卷/

樱花卷醇香黑芝麻/双色卷/瑞士卷/抹茶卷

/虎皮蛋糕卷（香缇奶油）/焦糖布蕾/冻乳酪

港味卷

阿华田脆脆卷/维他柠檬卷/麦香好利克/鸳鸯卷

/益力多啫喱

经典爆品小点类

经典牛轧/抹茶牛轧糖/紫薯牛轧糖

/巧克力牛轧糖/牛轧小圆饼/牛轧苏拉饼

/雪花酥（火龙果、芒果、经典）

日式常温礼盒

巧克力费南雪/伯爵费南雪

/玛德琳（红茶、柠香、咖啡）

/柚子抹茶蛋糕/湿润香草磅蛋糕/桃桃磅蛋糕

巧克力费南雪/伯爵费南雪

/玛德琳（红茶、柠香、咖啡）

/柚子抹茶蛋糕/湿润香草磅蛋糕/桃桃磅蛋糕

【教学环境】

【学校简介】

麦焙彼成立七年、2012年建立全国首家蛋糕艺术馆、首 次邀请美国翻糖艺术开创者：梅赛德斯到访中国、甜品台艺术蛋糕开创者、国内领 先开发烘焙技术短期创业班、2014邀请世赛国际裁判/烘焙餐饮界泰斗黎国雄先生、担任首席技术顾问、2017成立幸福西饼蛋糕研发中心、2017广东焙烤协会家庭烘焙委员会（深圳）、2018携手香港富萌餐饮集团联合建立新餐饮研发中心。

【师资力量】

子健老师

MABEIBI蛋糕艺术馆·面包研发总监、7年面包烘焙实战经验、4年面包类教学经验、学员遍布全国千余人、岭南派著 名面包研发师、时尚类餐饮创业导师、广东省焙烤协会专家委员会（成员）。

Tiny老师

MAIBEIBI新餐饮研修社·资深导师广东省焙烤食品糖制品产业协会、家庭烘焙委员会（会员）师从来自美、法、比、意Chef Ryan、Chef Matt、Chef Geory及 Chef Massimo、2018年奥运会及残奥会西餐冷厨房主管及翻译香格里拉大酒店西餐厅冷厨房厨师长丽思卡尔顿酒店西餐厅冷厨房厨师长拥有10年五星级酒店实战经验、授课经验丰富，全国共培养近1000余名学员。

【学员风采】