石家庄甜品台西点制作培训班

【课程简介】

课程主要分为婚礼甜品台、生日甜品台、茶歇甜品台、甜品台设计、甜品台摆台、装饰等五大内容。

【作品展示】

【学习内容】

婚礼甜品台

1.主蛋糕：翻糖婚礼蛋糕

（1）翻糖皮制作；

（2）糖花制作；

（3）翻糖蛋糕包面技巧；

（4）翻糖蛋糕造型设计；

2.装饰塔：甜甜圈或马卡龙

（1）戚风蛋糕制作；

（2）蛋糕甜甜圈制作及装饰；

（3）马卡龙制作及装饰；

（4）装饰塔制作及装饰；

3.慕斯杯：根据场影搭配设计

（1）慕斯配料及制作；

（2）慕斯杯装饰；

4.蛋糕类：棒棒糖、奶油杯子、推推乐

（1）杯子蛋糕制作及装饰；

（2）戚风蛋糕及推推乐制作；

（3）蛋糕棒棒糖制作及装饰；

5.甜品台摆台、装饰品

生日甜品台

1.主蛋糕：奶油蛋糕

（1）蛋糕水彩肌理抹面；

（2）蛋糕造型设计；

（3）奶油打发；

2.慕斯块：根据场影搭配设计

（1）慕斯配料及制作；

（2）慕斯杯装饰；

3.布丁杯：根据场影搭配设计

（1）布丁杯制作；

（2）布丁杯装饰；

4.蛋糕类：甜甜圈、棒棒糖

（1）蛋糕甜甜圈制作及装饰；

（2）蛋糕棒棒糖制作及装饰；

5.饼干类：数字糖霜饼干

（1）糖霜饼干配料；

（2）糖霜制作；

（3）数字糖霜饼干制作；

6.气球装饰链制作

7.甜品台摆台、装饰

茶歇甜品台

1.慕斯切块：2种口味

（1）慕斯制作两种口味；

（2）慕斯切块装饰；

2.杯子类：木槺杯、水果杯、慕斯杯

（1）木槺杯制作及装饰；

（2）水果杯制作及装饰；

（3）慕斯杯制作及装饰；

3.蛋糕类：蛋糕切块、蛋糕卷、

甜甜圈、奶油纸杯蛋糕

（1）戚风蛋糕制作；

（2）蛋糕切块装饰；

（3）蛋糕卷制作及块装饰；

（4）蛋糕甜甜圈制作及装饰；

（5）奶油纸杯蛋糕制作及装饰；

4.饼干类：蔓越梅、原味

5.水果茶、柠檬水

6.甜品台摆台、装饰

【师资力量】

张雪，擅长烘焙面包、常温蛋糕、法式西点、翻糖蛋糕、饮品/港甜

李春蕊，擅长裱蛋糕、法式西点、饮品/港甜、韩裱裱花

【学员风采】

【教学模式】

一期学不会，下期继续学。

【住宿信息】

宿舍提供wifi、淋浴、全自动洗衣机、饮水机。

【教学环境】

【学校简介】

河北石家庄欧乐焙餐饮管理有限公司是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。公司经营有督饮管理、企业形象策划、企业管理咨询、餐饮技术研发及推广、相关配套设备的批发零售等多种项目。

【办学规模】

欧乐焙紧随时代脚步，主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式，为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是在职白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙督饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等专业技术。

【课外花絮】

【学生荣誉】