石家庄西点翻糖蛋糕制作培训班

【课程内容】

第 一天：理论+实践

1. 翻糖皮配方和甘佩斯的制作和讲解；

2.实践： （1）山茶花（2）仿真玫瑰的制作；

第二天：实践操作

（1）黑种草（2）毛茛

第三天：实践操作

（1）牡丹花（2）奥斯汀玫瑰

第四天：实践操作

（1）海棠花（2）绣球

第五天：实践操作

（1）尤加利叶（2）牡丹叶（3）玫瑰叶

第六天：实践操作

（1）大叶子（2）多肉花2款（3）树莓

第七天：实践操作

（1）五瓣花（2）花苞（3）铃兰

第八天至第十四天：实践操作

（1）西式婚礼主题蛋糕

（2）卡通多层翻糖蛋糕

（3）中国风刺绣婚礼蛋糕

（4）英式糖霜吊线蛋糕

（5）城堡蛋糕

第十五天至第十六天：实践操作

翻糖甜品台：主蛋糕、副蛋糕、

糖霜饼干、棒棒糖、杯子蛋糕等

【师资力量】

张雪

擅长烘焙面包、常温蛋糕、法式西点、翻糖蛋糕、饮品/港甜

【学员风采】

【教学模式】

小班教学，理论+实践相结合模式，以实践操作为主。一期学不会，下期继续学。

【住宿信息】

宿舍提供wifi、淋浴、全自动洗衣机、饮水机。

【教学环境】

【学校简介】

河北石家庄欧乐焙餐饮管理有限公司是一家以西点甜品技术研发及推广为主的餐饮管理公司,总部地址位于省会石家庄市。公司经营有督饮管理、企业形象策划、企业管理咨询、餐饮技术研发及推广、相关配套设备的批发零售等多种项目。

【办学规模】

欧乐焙紧随时代脚步，主创大中小型店面经营、微店网络经营、窗口式经营、摊位式经营、商超代销式等经营方式，为大众创业提供技术管理等方面的支持。无论你是下岗待业还是在职白领,又或是在校大学生,在家宝妈,统统可以加入欧乐焙督饮培训这个大家庭,一起学习新式蛋糕、西点烘焙、港式甜品、炸鸡汉堡、三明治披萨、西式简餐等专业技术。

【学生荣誉】