西点厨艺与餐饮管理专业培训课

【课程介绍】

从0开始搭建西式餐饮领域知识体系，培养酒店主厨人才

【课程特色】

星级主厨人才、多元化9大科目全技能掌握，结合流行网红技术创新

【适宜人群】

初高中毕业生、热爱美食，有技能学习和学历证书需求、想要进入星级酒店发展的人群

【学制介绍】

3年（2.5年在校学习 +0.5年合作企业带薪实习）

【满班人数】

32人/班

【上课时 间】

周一至周五 

【产品款式】

约530款

【工具清单】

裱花嘴

巧克力魔术棒

擀面棍

抹刀

塑料透明刮片

高温布

裱花棒

白刮板

毛刷

勾线笔

【结业可考证书】

西式面点师/西式烹调师/咖啡师糕点面包烘焙工/ACIC美国国际资质认证中心认证

【教资力量】

Roger Moulin

布夫雷校区行政总厨

多年奢华酒店工作经验，曾在南美和中东餐饮业工作，目前管理CAA库林那的主厨团队，设计并开发了多个教学厨房和厨房自动化库存系统。

Patrick Diethelm

琉森校区行政总厨

曾在德国"烹饪界奥运会"上担任瑞士土烹饪团队的教练。

GrahamSutherland

巧克力甜点课程主厨

拥有20多年的甜点主管经验，曾在米其林星级酒店及餐厅工作，自行创造了豪华镀金甜品和小蛋糕，并经营手工巧克力公司。

MireilleBijoux

美食艺术课程主厨

有17年的美食艺术从业经验，曾先后在米其林三星和五星酒店工作，在奢华酒店担任主厨的期间。她不仅负责宴会甜点创作，还负责员工培训和质量。

【培养目标】

 全技能、全品类、全专业的多维度培养，目标成为星级酒店主厨

【就业方向】

酒店主厨、创意餐厅主理人、面点师、裱花师、烘焙师、甜品师、酥点师和巧克力师等

【创就业前景】

西餐厅、西厨studio创始人

【课程亮点】

学历+技能双丰收：锻造全方位人才

四维一体授课模式 ：理论+演示+实操+考评

校企合作大型就业单位带薪实习：遍布全国，就业无忧

10%理论+90%实操：专业理论+实操技术相结合

九大科目，全科全能：培养西点西餐综合型人才

就业源资布局全国：更快融入行业圈层

【教学现场】

教学现场

教学实拍

老师指导

【学校介绍】

始于1993年，以西点、西餐、咖啡技能培训为核心，专注咖啡西点西餐技术研发，致力于打造将技能研发、人才培养、企业需求连接的人循环生态链，为更多职业技术人提供更多机会可能。

依托自身行业深耕优势经验资源吸引500+世界，2000+师资，培养更多职业人才，带领他们走向世界舞台，推动中国西点西餐教育行业发展，成为中国职业技能教育界的先驱。

【学校环境】

前台环境

过道走廊

机构环境

实操环境

【课程优势】

西点厨艺与餐饮管理课程以全方位培养星级酒店主厨为目标，提供从0开始的西式餐饮知识体系搭建，涵盖多元化9大科目全技能掌握，结合流行网红技术创新；采用四维一体授课模式，注重实操与理论相结合，确保学员10%理论+90%实操的深度学习；同时，课程结合校企合作，提供大型就业单位带薪实习机会，结业可考取多项国际认证证书，为学员的就业和创业打下坚实基础，实现学历与技能双丰收。