瑞士美食艺术&王森本硕留学培训课程

【课程介绍】

瑞士美食艺术管理大学(Culinary Arts Academy Switzerland 简称CAAS）隶属于SEG瑞士酒店管理教育联盟， 2020年进入QS排名榜第1的美食艺术学校，国际知名美食网站Chef's Pencil评选出的全球13所顶 级厨艺学校排名第二，CAAS师资团队均由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等组成，为确保学生的学历在国际上获得认可，CAAS与世界领 先的知名酒店——巴黎里兹酒店、全球最 大奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全香精行业领 导者MANE法国曼氏等企业均建立了紧密合作，并与英国皇室御厨安东•莫斯曼签署了独 家合作协议。

「王森教育集团」深耕职业技能教育29载，成为国内西点职业教育培训的领航院校

2021年3月，王森教育集团联合「瑞士美食艺术管理大学」Culinary Arts Academy Switzerland(简称CAAS）达成战略合作，推出瑞士美食艺术与餐饮管理本科课程

CAAS瑞士美食艺术与餐饮管理专业

高级餐饮管理人才、与世界接轨的国际化课程体系、培养国际高端餐饮企业高学历高技能人才

【学习年制】

4 年（王森学校 2.5 年 + 瑞士学校 1.5 年）
【满班人数】

12 人 / 班

【上课时间】

周一至周五

【培养目标】

培养国际餐饮企业高学历高技能海外留学人才

【就业方向】

星级酒店、环球 Top 级企业管理岗

【留学要求】

★高中及同等学历以上 ★雅思5.5分或同等英语水平 ★在校平均分70分以上 ★年满17周岁

【课程内容】

课程第 一阶段，你将学习到烹饪基础、领 导力与人才管理、收益分析等餐饮管理人才必备的技术技能，储备扎实的专业知识基础。

课程第二阶段，你将学习如何进行餐饮营销、策划并执行餐饮活动及公司运营，培养自己的商业策划及企业管理能力。

课程第三阶段，你需要进行独立课题研究，完成一份完整的咨询项目报告或商业策划，以此检验、复盘、完善前两个阶段的学习成果，为成为一名出色的餐饮业经营管理人才做好充分的准备。

教学过程中，课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整，具体学习内容详情可咨询客服老师。

【课程亮点】

教育部认证的本科学位：英国德比大学学士学位

高品质教学：12 人小班制、高端品牌食材、独立实操，瑞士班专属教室、瑞士班专属师资团队

与世界接轨的国际化课程体系：专业技能 + 美食艺术 + 餐饮管理，多维度体系化教学 ，全面提升综合竞争力，融入行业高端圈层

全球知名美食学府：隶属 SEG 瑞士酒店管理教育联盟 ，2021 QS 排名榜美食艺术学校首位

国际化视野 ：每年两次大型国际人才招聘会，国际星级酒店带薪实习

多元化授课模式 ：零点晚宴、冷餐会、自助餐等活动项目 , 还原全真工作环境 ，每学期瑞士院校线上讲座，欧洲本土文化分享交流

【精英师资】

CAAS拥有一支激情澎湃的主厨教师团队，教师们平均拥有15年以上美食餐饮从业经验，涵盖法国、德国、阿拉伯、瑞士等国的国际星级酒店及米其林餐厅，他们热衷于与学生分享他们的知识和技能。

【学习收获】

国际高水准美食技艺；“双学位”本科学历文凭（中国教育部认证）；成为世界认可的美食技艺人才！

瑞士美食艺术管理大学也是瑞士唯 一提供多次海外带薪实习厨艺课程，学生们可以去到瑞士、美国、马尔代夫、葡萄牙、阿联酋、法国等全球各地带薪实习。环球带薪实习为期4-6个月，在瑞士每月最 低工资约人民币1.4万元，如在其他国家则以当地实际收入为准。

【就业前景】

职业生涯发展大会

专门为 CAA 的美食艺术管理课程的学生举行职业生涯发展大会，邀请来自世界各地的公司（如：希尔顿酒店，凯悦酒店， 利兹卡尔顿集团，香格里拉等）参加。这是一个和款待业招聘人员直接交流，参加展示会，面试各种职位的绝 佳机会

人才招聘会—学校每年两次的IRF国际招聘会只开放给SEG集团旗下学生

国际之旅

参观世界知名企业，访问各大星际酒店，参加世界知名酒店的面试，获取名气高薪offer。列出实际酒店名厨、获得offer学员

在瑞士，实习薪资折合成人民币不低于1.4w每月

学员毕业能够获得大量就业机会，包括星级酒店、豪华游轮及度假村、国际米其林餐厅、国际航空公司等，或成为酒店宴会厨房主管、西式甜点厨师长、调酒师、或自主创业开店…想要研修企业管理知识的学员还可以攻读PGD研究生预科课程等。

【所获证书】

【结业可考证书】

SCA咖啡师（SCA冲煮）、 ACIC美国国际资质认证中心认证、Wilton美国惠尔通认证、ISF国际注册营养师