甜点全能研修培训课程

【课程内容】

内容涵盖市场流行的网红爆款产品、开店必备款。包括基础饼底小点心、塔＆酥饼、泡芙、千层面团、经典蛋糕、马卡龙＆发酵面团、慕斯＆芝士蛋糕、传统水果蛋糕,共十大类甜点内容。全部针对创业店铺上架研发，十分适合中国甜点市场的创业环境。从小白到进阶专业西点师、从落地市场到高端研发的全部甜点技能！

教学过程中，课程部分内容会随着当地校区市场的需求变化调整，具体学习内容详情可咨询客服老师。

【课程亮点】

热销爆款甜点，西点大师亲授，打造流行经典

辅修课程丰富，店铺运营课程落地创业

国内甜点研修＋复合型店铺创业知识

【适合人群】

◆ 对烘焙甜点感兴趣，想学烘焙知识、想开工作室的零基础人群；

◆ 创业已起步，但已到产品开发瓶颈的学员；

◆ 有创业筹备规划，但对烘焙学习方向不清晰，需要系统学习的学员；

◆ 对创业烘焙方向感兴趣，但对烘焙筹备准备完全不清晰的学员；

◆ 欠缺系统全面扎实的烘焙甜点理论知识框架的学员；

【授课方式】

理论+演示+实操，小班制教学，每天8小时课程，全程2人一组独立实操。

【精英师资】

中外教大咖联合教学，让学员们学到世界先进西点制作技艺，与大师面对面交流，学习他们的经验，碰撞出属于自己的西点之光！

中外老师携手共同打造出的课程体系更加适合中国市场；

具备多年市场实战经验，准确把控市场脉络，教授的学员毕业后受到企业高度认可，职业晋升快人一步！

王森学校创始人 王森

烘焙甜点教授，享受政府特殊津贴，政府一等功勋章，国 家级烘焙甜点大师，国际裁判，其创办的技能大师工作室被评为“国 家级技能大师工作室”。

蔡叶昭：世界技能大赛烘焙项目冠 军。

朋福东：2018年IBA世界面包大赛冠 军。

【学员服务】

毕业证书全面升级，含金量满满

毕业学员可以回校免费进修DEMO公开课

专属班级服务群，课程老师24小时在线答疑

优秀学员参加国际西点赛事，学校将提供全程技术支持

开放免费回校复训名额，学员可申请担任名厨中心助教

学员毕业后，学校将持续推荐就业

学校扶持毕业学员创业，每月免费分享4款最 新潮流甜点配方。

名厨中心季度“探店计划”，西点大师走进毕业学员店铺，指导学员创业

名厨中心合作供应商资源，与学员共享，可享受折扣

名厨中心毕业学员专属优惠福利

【教学现场】

【学校简介】

王森教育集团创立于1993年，前身是王森咖啡西点西餐培训学校，专注于烘焙、咖啡、西点、西餐教育培训、产品研发等服务，目前在中国16个省/市设立品牌办学机构，涉及美食教育、美食文创、美食文旅、美食商业等四大核心领域。

【教学成果】

王森教育产、学、研相结合的完整的教育模式，汇聚100余法国MOF老师、世界各地名厨以及世界、200余精英教师，培养了8位西点世界冠 军，经过27年发展，累计为社会输送技能人才280000余，全国出版发行专业美食书籍超300余本，7次获得世界图书大奖。