济南老卤牛杂面专业培训班

【课程描述】

老卤牛杂（扯）面——选用上等牛杂、老卤，配上手工（扯）面条，点缀上卤蛋、青菜，色泽饱满，回味无穷！

【课程优势】

一对一小班教学

老师悉心指导轻松学

全程实操教学

教材指导/实操教学

秘制配方好味道

秘制配方不保留

投资小赚钱快

多重选择/轻量学习

设备齐全、真材实料教学、培训内容经典全面，小吃创业素有“低成本投入、零风险经营、高利润回报”的特点，但是选择也很关键

【牛杂制作】

1、将牛杂洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

2、将八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、丁香用一块白布包好扎紧。

3、旺火烧热炒锅，下油，放面鼓酱、蒜茸、老姜(捶碎)、葱白爆香，烹白酒，放清水2000克，随即将牛杂和佐料包放入，先以旺火煮沸后改用中火熬煮至烂，制成后的牛杂约750克。

4、用剪刀将牛杂剪成块，加入卤汁上碗即成。食时要足热，否则失去特色。可以辣椒酱作佐料。

【作品展示】

【学校优势】

1，26年餐饮经验、32个餐饮品牌、上万种小吃技术、涵盖中餐、火锅、自助、烧烤多重业态，手把手，一对一实战培训

2，卓越的产品口味，经过多年实战摸索，口味可根据全国各地进行调整，尽全力**创业者落地开店

3，制作标准化，操作流程化，出品程序化，**每味学员做出正宗美食

4，全程指导服务，根据集团多年运营经验，提供开店选址、市场促销，经营管理等指导服务

5，对于应届毕业生、下岗职工，退役军人及家属、残疾人学费享受30%优惠

6，秘方教学无保留，秘方倾囊相授，需要的原材料，调料等等均可以当地或者淘宝等渠道购买，无任何强制购买产品，透明学习。

7、已有10万+学员成功创业，政府扶持创业孵化基地

【学校简介】

济南牛厨网络科技有限公司隶系中国餐饮百强企业、山东新东方校企研发合作机构—骄龙餐饮集团，系中国餐饮创业专业培训机构。凝聚集团旗下11大餐饮直营店经营中受市场欢迎的上万种热销产品技术，专为餐饮创业者及从业者提供小吃面点培训、特色烘烤培训、西点培训及特色菜品、家常菜品、江湖菜培训等上万种美食技术培训及开店指导服务

骄龙餐饮集团11大直营店，涵盖火锅、中餐、快餐、自助等多种餐饮业态，20余年餐饮直营经验，牛厨美食技术培训汇聚上万种特色技术，上千名厨师，1对1实战技术培训，直到学会为止。采用实战培训加实体店学习两种相结合的学习模式。既能发挥培训中心厨师的技术及专业教学能力，更有私人订制的培训灵活性、实战性，且能接触市场，学习经营技巧等开店赚钱能力。真诚扶持创业，帮助学员真正能学习小吃制作技术，增加创业者创业成功率。